レンコンと豚バラ肉を焼いただけの、シンプルでおいしい料理。レンコンを皮ごと厚く切ってじっくり焼くと、その甘さに感動！豚バラのグリルと抜群の相性です。焼き立てにスダチを絞って、ユズコショウで食べるのがオススメ。ご飯のおかずはもちろん、おつまみやバーベキューにもぴったりです。
皮ごと厚く切ったレンコンのグリル、その甘さに感動！ 豚バラのグリルとも抜群の相性
材料（4人分）
・レンコン 大1節
・豚バラかたまり肉 400g
・塩 小さじ1
・粗びきコショウ（黒） 少し
・スダチ（半分に切る・なければレモン） 適量
・ユズコショウ 適量
つくリ方
（1） レンコンは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにし、水に5分さらして水気をきる。
（2） 豚肉は1cm厚さに切り、塩をふって10分おく。水気をふいて粗びきコショウをふる。
（3） グリルパン（フライパンの場合はオリーブオイル少し・分量外をひく）に（1）のレンコンと（2）の豚肉を並べ、中火弱で両面をじっくり焼く。
（3） 器に盛り、スダチとユズコショウを添える。
446kcal（※カロリーは1人分）
