財布にやさしい野菜の代表選手は、やっぱりモヤシ。今回はそのモヤシを1袋加えてかさましして、麺3玉で4人分できる焼きそばを紹介します。具のメインも手頃なお値段のロールイカをチョイス。ニンニクでパンチを効かせ、ウスターソースと中濃ソースのブレンドで、さっぱりとコクのある味に仕上げます。麺を粉ものに代えて、お好み焼きをつくってもGOOD！
モヤシを1袋加えて増量した、ボリューム満点の焼きそば
材料[4人分]
・モヤシ（ひげ根を除く） 1袋（200g）
・ロールイカ 150g
・サラダ油 大さじ1と1／2
・タマネギ（くし形切り） 1／2個
・キャベツ（2cm幅に切る） 2枚
・ニンニク（みじん切り） 1／2かけ
・塩、コショウ 各少し
・中華蒸し麺（ほぐす） 3玉
・揚げ玉 大さじ3～4
・A[ウスターソース1／4カップ 中濃ソース大さじ2]
・一味唐辛子（好みで） 少し
・紅ショウガ、青のり 各適量
つくり方
（1） イカは格子状に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。
（2） 中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し、強火でタマネギ、キャベツ、モヤシの順に炒め、少ししんなりしたら取り出す。
（3） （2）の中華鍋にサラダ油大さじ1／2を熱し、ニンニクを炒める。香りが立ったら（1）のイカを炒め、塩、コショウをする。
（4） （3）に中華麺を加え、混ぜながら炒め、（2）の野菜を戻し入れて炒める。揚げ玉、Aのソースを加えて手早く炒め合わせ、好みで一味唐辛子を加えて仕上げる。
（5） 器に盛り、青のりをふり、紅ショウガをのせる。
362kcal（※カロリーは1人分）
