コーヒーとお酒が相性抜群！家飲みが盛り上がる「ブラックボール」レシピ

長引く自粛生活で家飲みにマンネリ化を感じ、おうちでのお酒や食事をもっと楽しみたいという人も多いのでは？
そこでおすすめの新しい飲み方が、お酒をブラックコーヒーで割った「ブラックボール」です。「コーヒー＆お酒」好きの食育インストラクター・和田明日香さんに、家飲みを盛り上げるブラックボールとそれに合うおつまみのレシピを3品ずつ教えてもらいました。

香料無添加のコーヒーでつくる「ブラックボール」がおいしい！

おいしくて飲みやすいと話題のブラックボール。とくに、香料無添加のブラックコーヒーでつくるとお酒の味わいが生き、よりおいしく仕上がるそう。

今回使用したコーヒーは、独自の1ST抽出と低温充填方式で、香り高く、キレのあるレギュラーコーヒー本来の味わいを楽しめる、「UCC BLACK無糖＜缶185g＞」（写真右）と、天然水を使用し、低温でじっくり抽出することで、香りが溶け込む挽きたての味わいと、すっきりキレのある後味が魅力の「UCC COLD BREW BLACK ＜PET500ml＞」（写真左)。どちらも香料無添加、レギュラーコーヒー100％使用で、お酒を割るのにぴったり。ぜひ試してみて！

父の日におすすめ！「コーヒージンジャービア」×「ピリ辛よだれ鶏」

コロナ禍で外飲みが減ったお父さんに、居酒屋気分が味わえるビールのブラックボールを。辛うまヘルシーなよだれ鶏を合わせれば、ショウガでキリッと味を引き締めたブラックボールがグビグビすすみます。黒ビールのような上質な苦みとコク深さがやみつきに！

●コーヒージンジャービア

【材料とつくり方（1人分）】

ショウガ10gは皮ごと薄切りにする。グラスにBLACK無糖1缶、ショウガを入れ、ビール300mlを注ぐ。

●ピリ辛よだれ鶏

【材料（4人分）】

・鶏胸肉　2枚
・A［ショウガ（皮ごと薄切り）1かけ　長ネギの青い部分1本分　水3カップ　酒1／2カップ　砂糖小さじ1　塩小さじ1／2］
・B［長ネギ（みじん切り）8cm　ニンニク（すりおろす）1かけ　しょうゆ大さじ3　砂糖大さじ2　酢、ゴマ油各大さじ1　ラー油小さじ2］
・香菜（ざく切り）適量

【つくり方】

（1）　鍋にAを入れて沸かし、鶏肉を沈めて1分ゆでる。火を止めてフタをし、20分おいて取り出す。ゆで汁は取っておく。Ｂは合わせておく。

（2）　（1）の鶏肉の皮を除き、繊維を断つように斜めそぎ切りにして器に盛る。Ｂに（1）のゆで汁大さじ3を加え混ぜて肉にかけ、香菜をのせる。

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アウトドアが盛り上がる！「カフェトロピカーナ」×「チリコンカーン＆チップス」

ベランダ飲みやバーベキューには、ラム酒ベースの香り華やかなブラックボールを。材料が少ないからアウトドアでも気軽につくれ、すっきり爽快な味わいが暑い日にもぴったり！チリコンカーンはあらかじめつくっておけば、盛りつけるだけで簡単です。

カフェトロピカーナ

【材料とつくり方（1人分）】

グラスに氷適量を入れ、ラム酒大さじ1、COLD BREW BLACK70mlを入れて軽く混ぜ、炭酸水80mlを注ぐ。

●チリコンカーン＆チップス

【材料（4人分）】

・合いびき肉　200g
・ニンニク　1かけ
・タマネギ　1／2個
・ピーマン　1個
・レッドキドニービーンズ（水煮）　1缶（400g）
・オリーブオイル　大さじ1
・A［クミンパウダー小さじ2　一味唐辛子小さじ1／4～1／2　粗びきコショウ（黒）少し］
・トマト缶（ホール状）　1缶（400g）
・B［砂糖小さじ2　塩小さじ1］
・アボカド　1個
・クミンパウダー、ライム（くし形切り）、タコスチップス　各適量

【つくり方】
（1）　ニンニク、タマネギはみじん切り、ピーマンはヘタと種を除いて粗みじんに切る。キドニービーンズは缶汁をきる。

（2）　フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（1）のニンニク、タマネギを炒める。タマネギが透きとおったら（1）のピーマン、ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったらＡを加えてなじませ、（1）のキドニービーンズ、トマト缶も加える。ヘラなどでトマトをくずし、トマト缶の1／4ほどの水（分量外）、Bを加え、汁気が少なくなるまで10分ほど煮込む。

（3）　器に（2）を盛り、アボカドは縦半分に切って種を除き、スプーンでくずしてのせる。クミンパウダーをふってライムを添える。別の器にタコスチップスを盛り、チリコンカーンをのせていただく。

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