ブラウンシュガーが隠し味！コウケンテツさんのコクうま時短レシピ

砂糖は毎日の料理に欠かせない調味料。おいしさはもちろん、手早く料理するには使いやすさも気になるところです。
人気料理家・コウケンテツさんもハマったのが、片手でサッと使えるハンディタイプのブラウンシュガー。この便利さ、おすすめレシピとあわせて紹介します！

サラサラのブラウンシュガーだからできる！コクうま時短レシピ

使い勝手バツグン！砂糖ボトルが新登場

コウさんが使ってみたのが、片手でサッとふり出せるハンディタイプの砂糖ボトル。サラサラとして使いやすく、三温糖のようなコクとまろやかな甘味があるブラウンシュガーで、おいしくてコクのある料理が、手間なくパパっとつくれます。

便利なブラウンシュガーを使ったレシピを、コウさんに教えてもらいました。

朝食にぴったり！「こんがりキャラメルフレンチトースト」

ブラウンシュガーをふって焼くからキャラメル仕上げでカリふわに！

【つくり方】

（1）　食パンは1枚を4等分に切る。

（2）　バットにAを入れ、卵を溶きほぐしてしっかり混ぜ、（1）を浸す。途中、上下を返しながら卵液がなくなるまで15分ほどおく。

（3）　フライパンにバターを弱火で熱して溶かし、砂糖大さじ1（目安）を均等にふって上下を返し、裏面もこんがり焼き、器に盛る。

（4）　Bを合わせて8分立てに泡立て、（3）に添え、セルフィーユを飾る。

「サッと使える砂糖」だからできる！

＜コクうまポイント＞表面にふることで香ばしくカリカリに

卵液を吸わせたパンにふって焼くと、表面がキャラメル化してカリカリの食感が楽しめる。

＜時短ポイント＞まんべんなくキレイにふりかけられる

料理中にボトルから直接ふりかけられるから、手早く作業でき、ダマにもなりにくい。

好みの分量がサッとふり出せます。

主菜にもなる！「ひき肉とナスのアジアンサラダ」

さっぱりなのにコクがあり、暑い日にも食べやすい！

【つくり方】

（1）　ナスはヘタを除いて縦4等分に切る。ニンニクはみじん切りにする。A、Bはそれぞれ合わせておく。

（2）　フライパンにサラダ油大さじ2～3を中火で熱し、（1）のナスを皮目を下にして並べる。焼き色がついたら上下を返してこんがり焼き、取り出して器に盛る。

（3）　（2）のフライパンにサラダ油少しを中火で熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。色が変わったら

（1）のニンニクを加えてさっと炒め、Aを回しかけ、味をからめる。（2）のナスにかけて香菜の葉を散らし、Bをかける。コショウをふり、レモンを添えて絞っていただく。
※香彩の代わりに好みの薬味（青ジソやネギ）を使用しても。

「サッと使える砂糖」だからできる！

＜コクうまポイント＞味つけとドレッシングのダブルに活用

ひき肉の味つけやドレッシングづくりにも活用すれば、味に深みが出てコクもアップ。

＜時短ポイント＞サラサラだから正確に計れる

容器から直接計量スプーンにふり入れることができ、すりきりをする手間いらず。

口が小さいから量の調節も自在！

ありそうでなかった革命的な使いやすさです！

片手で使える便利さはもちろん、周囲に飛び散ることもないからストレスフリー。

「コーヒーなどの飲み物や、料理の味つけのちょいたしにも使えて、あらゆるシーンで活躍しますよ」とコウさんも絶賛！

固まったら手でもんでほぐせる！

・スプーン印「サッと使える砂糖ボトル」260g

＜ココも便利＞

・スプーンいらずで洗い物が減らせる
・タテ型&スリムだから保存しやすい！

片手でサッと使えるから、調理もぐんとスムーズに。いつものメニューにコクがくわわり、より味わい深くなること間違いなし。この便利さとおいしさ、一度使ったら手放せなくなりそうです。

問い合わせ先／三井製糖　フリーダイヤル　0120-310-318（10：00～16：00　土・日曜、祝日を除く）