疲れていても手軽にできる料理があればうれしいですよね。そこで、“家に着いたら5分でいただきます”がかなうレンチンごはんが話題の犬飼つなさんに、“てま抜き”するうえでのポイントを教えてもらいました。
時短がかなう！てま抜きの極意
ヘトヘトでもおいしくつくって食べたい！ それをかなえるてま抜きのコツを紹介します。
極意1：加熱は電子レンジのみ
材料を耐熱ボウルに入れてセットすれば、あとはほったらかしでOK。「焦げる心配がないので、料理が苦手な人でも失敗なくつくれます」
極意2：下ごしらえが面倒な野菜は冷凍食品を活用
市販の冷凍野菜を使えば、皮をむく、切る、ゆでるなどの手間をオールカット。「ネギも冷凍で問題なし。仕上げに散らすと見栄えもよくなります」
極意3：包丁は使わない！洗い物も最小限に
疲れたときは包丁やまな板を洗うのも面倒。「そこで、ベーコンは手でちぎる、野菜もキッチンバサミでカット！ 洗い物が減ってラクですよ」
極意4：ご飯もパックや冷凍したもので問題なし！
ご飯をわざわざ炊く必要もなし。「市販のパックご飯でも十分おいしいですし、パサつきがちな冷凍ご飯は、汁気を吸うので、丼物や雑炊に◎」
極意5：チューブはズボラの必需品
ニンニク、ショウガはいちいちすりおろさず、チューブを利用。「計量スプーンなしで使えて本当にラク。ユズコショウはビンより格安！」
極意6：缶づめはとにかく便利
缶づめは下ごしらえがいらなくて、うま味がたっぷり。「みそ煮やかば焼き缶なら、味つけもほぼ必要なし。手間をかけずに、間違いのない味に」
