濃厚スープがクセになる「しらたき担々麺」。糖質オフでおいしい

「ダイエットしたい！　でも麺も食べたい！」というときにおすすめなのが、しらたきを使った麺レシピ。糖質がほぼゼロなしらたきは、ダイエットの強い味方です。具だくさんにすれば、1品でおなかもいっぱいに。今回は満足感大な「しらたき担々麺」と「しらたきトマトパスタ」の2品をご紹介します。

ダイエット中におすすめ！糖質オフでおいしい「しらたき麺」レシピ

しらたきの食感や形状を生かして、麺の代わりにすると、ダイエット中でも心おきなく麺料理が楽しめます。

●しらたき担々麺

濃厚うま辛スープがしらたき麺にからんで、ラーメン好きにはたまらない！

しらたき担々麺

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【材料（1人分）】

・しらたき　1袋（200g）

・豚ひき肉　50g

・ニンニク、ショウガ　各少し

・ゴマ油　小さじ1

・豆板醤　小さじ1／4

・A［水1カップ　みそ大さじ1　しょうゆ、顆粒鶏ガラスープの素各小さじ1／2］

・チンゲンサイ　2枚

・豆乳（無調整）　1／2カップ

・すりゴマ（白）　大さじ1

・ラー油　適量

【つくり方】

（1）　しらたきは熱湯で2分ほど下ゆでし、水気をきって食べやすく切る。ニンニク、ショウガはみじん切りにする。

（2）　鍋にゴマ油、（1）のニンニク、ショウガ、豆板醤を入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、ひき肉を炒める。肉の色が変わったらAを加えて煮立て、チンゲンサイ、（1）のしらたきを加えて3～4分煮る。

（3）　（2）に豆乳、すりゴマを加えて温める。器に盛り、ラー油をかける。

［1人分262kcal／糖質5．7g］

＜糖質オフのPoint＞

しらたきは糖質ほぼゼロ！　下ゆですると臭みが抜けて味のしみ込みもよくなります。

●しらたきトマトパスタ

しらたき麺をパスタ麺代わりに使って、おしゃれな味の絶品イタリアンに！

しらたきトマトパスタ

【材料（1人分）】

・しらたき　1袋（200g）

・むきエビ　50g

・タマネギ　1／8個

・シメジ　1／4パック

・ニンニク　少し

・オリーブオイル　小さじ1

・トマト缶（ホール状）　1／2缶（200g）

・A［ローリエ1／2枚　水大さじ2　顆粒コンソメスープの素小さじ1／2　塩、コショウ各少し］

・粉チーズ、パセリ（みじん切り）　各適量