豚こまとキャベツがごちそうに！8分でできるフライパンレシピ

忙しくても家族が喜ぶごはんをつくりたい、お財布に優しくてボリューム満点のおかずをつくりたい…。そんなときに大活躍のレシピを紹介します。

使うのはキャベツと豚こまだけ。8分でつくれる、ヘビロテ間違いなしの一品です。

豚こまキャベツの塩ダレ炒め

キャベツを蒸し焼きにして甘味を引き出す

豚肉を炒めたら、その上にキャベツをのせ、フタをして3分蒸し焼きにします。すぐに炒めず、まず蒸すことで、素材の甘味をしっかり引き出します。

●豚こまキャベツの塩ダレ炒め

無敵の塩ダレが決め手！　とびきりシンプルなのに、後引くおいしさ！

【材料（2人分）】

・豚こま切れ肉　150g

・キャベツ　1／5個（200g）

・ゴマ油　小さじ2

・A［水1／4カップ　顆粒鶏ガラスープ小さじ1　片栗粉小さじ1／2　塩小さじ1／4　ニンニク（チューブ・あれば）1cm］

・粗びきコショウ（黒）少し

【つくり方】

（1）　キャベツは4cm角に切る。Aは合わせておく。

（2）　フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらキャベツをのせてフタをし、弱めの中火で3分蒸し焼きにする。

（3）　フタを取って炒め合わせ、キャベツがしんなりしたら、Aを加えて手早くからめる。器に盛り、粗びきコショウをふる。

気力や時間がないときにもこれならパパっとつくれて、一品でお腹も大満足。給料日前の節約レシピとしても役立つこと間違いなし！

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