冬といえばお鍋。寒い日には体が温まり、たまらなくおいしいですよね。
コロナ禍で外食もままならない昨今、お鍋で外食気分を味わってみませんか？
「冬に繰り返し食べる鍋はマンネリ化しがち。外食のように、鍋が出てきた瞬間に歓声が上がるようなエンターテイメント性のある工夫をすると、絶対に盛り上がりますよね」というのは、外食風レシピがお得意のみきママさん。
インスタ映え間違いなし！歓声が上がる「肉盛りしゃぶしゃぶ」
そこで、メイン具材3つでつくれる、テンションが上がる鍋を教えてもらいました。
●肉盛りしゃぶしゃぶ
【材料（4人分）】
・豚バラ薄切り肉 400g
・白菜 1／4個（750g）
・ニンジン 1／2本（90g）
・A［水6カップ 顆粒昆布だしの素1本（80g）］
・ポン酢しょうゆ 適量
【つくり方】
（1） 白菜は3cm幅のざく切りにし、ニンジンは5cm長さの短冊切りにする。
（2） 鍋に白菜の芯を断面が見えるように縦に並べ、その上に葉を積み重ねてタワー状にする。下の方から白菜の周りに豚肉を巻きつけ、てっぺんも肉でおおう。
（3） （1）のニンジンを加え、混ぜ合わせたAを鍋肌からそっと流し入れて強火にかける。煮立ったら弱めの中火で3分ほど、ニンジンがやわらかくなるまで加熱する。肉をしゃぶしゃぶしながら、ポン酢につけていただく。以下で紹介する、みきママさんおすすめの味変ダレを加えても。
［1人分421kcal］
みきママさんおすすめの「味変ダレ」をご紹介します！
鍋を同じ味で最後まで食べようとすると、飽きてしまうことも。味が劇的に変わって、最後までおいしく鍋を楽しめる味変ダレを教えてもらいました。具体的な分量は
をチェックしてみてください！
●サクサクダレ
市販のフライドオニオンとフライドガーリックをポリ袋に入れ、めん棒で細かくたたいて器にいれます。サラダ油やゴマ油、しょうゆ、砂糖、顆粒鶏ガラスープの素を加え混ぜます。
●ネギダレ
長ネギ1本を5mm幅の小口切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）でレンチン。ゴマ油、おろしショウガ、顆粒鶏ガラスープの素、塩を加えて混ぜます。
●市販のオニオンドレッシング
味変ダレをつくるのが面倒という人におすすめなのが、市販のオニオンドレッシング。鍋の汁でお好みの味に薄めれば、うま味たっぷりの簡単オニオンダレが完成しますよ。
●シメはうどんすきで！
シメは、残った鍋にうどん適量を加えてひと煮し、うどんすきに。サクサクダレやネギダレで味を調整すれば、これまたおいしく食べられます！
このほかにも
には、みきママさんのアイデア光る鍋がいろいろ掲載されています。ぜひ今年の冬は外食鍋を家族で楽しんで！
