朝ごはんを片づけたかと思ったら、すぐに昼食の準備。食べ終わって食器を洗い、ふと気づけばもう夕食の準備…。
3食用意するのは大変だからこそ、ランチは洗い物も最小限に手早く済ませたいもの。
そこで、ボウルひとつでできてワンプレートで食べられるレンジ焼きそばを、たっきーママこと奥田和美さんにおそわりました。
フライパン不要がうれしい、レンジ塩焼きそば。蒸らすからパサつき知らず
塩味で仕上げた大人っぽい一品。お好みでレモンをキュッと絞っても美味！●塩焼きそば
【材料（4人分）】
・中華蒸し麺（やきそば用） 4袋（520g）
・豚バラ薄切り肉 150g
・キャベツ 1／4個（200g）
・モヤシ 1／2袋（100g）
・A［酒大さじ3 顆粒鶏ガラスープの素、ゴマ油各大さじ1 塩小さじ1 ニンニク、ショウガ（ともにチューブ）各2cm］
・粗びきコショウ（黒） 適量
・紅ショウガ 小1／2袋
【つくり方】
（1） 豚肉は3cm幅に切る。キャベツはざく切りにする。
（2） 耐熱容器に中華蒸し麺を入れて手でほぐす。（1）のキャベツ、モヤシを広げ入れ、さらに豚肉を広げてのせ、合わせたAを回しかける。
（3） ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で10分ほど加熱する。そのまま5分放置して蒸らし、豚肉に火がとおったら取り出して底からよく混ぜる。器に盛り、コショウをふって紅ショウガを添える。
［1人分466kcal］
【ポイント】
豚バラは均一に広げると、火どおりにムラが出にくいです。麺をしっかりほぐし、蒸気がボウル全体に行き渡るようにするのもポイント。
