暑い日は、つるっとしたのどごしのスイーツがうれしいもの。
今回は、レモンと牛乳の意外な組み合わせがさわやかな、簡単ゼリーのレシピをご紹介します。

レモンミルクゼリー
ふるふる食感のさわやかな味、レモンミルクゼリー
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家のおやつタイムが楽しくなる、簡単ひんやりゼリーのレシピ

見た目もかわいらしく、おやつに出したら歓声が上がること間違いなし！

●レモンミルクゼリー

【材料（4人分）】




・牛乳　300ml

・砂糖　30g

・レモン汁　小さじ2

・粉ゼラチン　5g

・水　大さじ2

・A［はちみつ小さじ2　レモン汁小さじ1　レモンの皮すりおろし少々］

【つくり方】

（1）　小さなボウルに分量の水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

（2）　小鍋に約半量の牛乳、砂糖を入れて火にかける。煮立ったら火を止めて（1）を加える。30秒ほどおいてからよく混ぜて溶かす。

（3）　ボウルに（2）を移し、残りの牛乳を加え、底を氷水に当てて冷やしながらヘラで混ぜる。とろみがついてきたらレモン汁を加え、さっと混ぜる。

（4）　器に（3）を流し、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

（5）　Aをよく混ぜ合わせ、（4）にかけていただく。

［1個分98kcal］

＜ポイント＞
ヘラで混ぜる

レモン汁と牛乳は分離しやすいので、先にとろみをしっかりつけてからレモン汁を加えます。