栄養価が高く、満腹感も得られる野菜スープはダイエットに最適。キャベツやスナップエンドウといった火がとおりやすい野菜なら、長く煮込む必要がないので夏場にもうってつけです。
根菜類を使うより糖質量が抑えられるのもうれしいポイント！ 粒マスタードの酸味が味に深みを与えてくれますよ。
野菜とたっぷりのソーセージで満腹！ さっと煮でつくれる糖質オフスープ
●ソーセージとキャベツのマスタード煮
さっと煮える具材であっという間につくれるのがうれしい！ 粒マスタードの甘酸っぱさが、おいしくからまる一品です。
【材料（4人分）】
・ウインナソーセージ 12本
・キャベツ 1／4個（300g）
・スナップエンドウ 150g
・A［水2カップ 白ワイン大さじ2 ローリエ1枚 顆粒コンソメスープの素小さじ1］
・ニンニク（薄切り） 1かけ
・B［粒マスタード大さじ2 塩小さじ1／3］
・粗びきコショウ（黒） 少し
【つくり方】
（1） ソーセージは縦に1本切り込みを入れる。キャベツは4～5cm四方に切り、スナップエンドウは筋を除いて縦半分に割る。
（2） フライパンにAを入れて中火で熱し、煮立たったら（1）のキャベツ、ソーセージ、ニンニクを入れる。フタをして弱火にし、キャベツがしんなりとするまで4～5分煮る。（1）のスナップエンドウ、Bを加えて1～2分煮、器に盛ってコショウをふる。
［1人分209kcal／糖質量8．1g］
