おうち時間が続き、おやつづくりにチャレンジしている人が増えているそう。そこでおすすめなのが、簡単で見た目も華やかなレトロおやつ。
今回は、イチゴを使った懐かしのフルーツサンドのレシピをご紹介します。ランチに、おやつにどうぞ！
食パンとフルーツと生クリームで、家族が喜ぶおやつができる！
●フルーツサンド
甘さを控えめにして、上品にすると大人も楽しめる逸品に！
【材料（8切れ分）】
・食パン（10枚切り） 4枚
・イチゴ 10粒
・A［生クリーム100ml 砂糖小さじ2 コアントロー（あれば）小さじ1］
【つくり方】
（1） ボウルにAを入れ、底を氷水に当てて冷やしながら泡立て、角がピンと立つ9分立てのホイップクリームをつくる。
（2） 食パン4枚に（1）のクリームを均等に塗り広げる。イチゴのヘタは取っておく。
（3） （2）の食パン2枚にイチゴを並べる。残りの食パン2枚をそれぞれ重ね、上から手で軽く押さえる。ラップに包み、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
（4） ラップをはずし、温めた包丁でパンの耳を切り落とし、斜めに4等分に切る（乾燥しやすいので、すぐに食べない場合はラップで包んでおく）。
［1切れ分95kcal］
斜めに包丁を入れることを意識して、対角線上にイチゴを並べると仕上がりがきれいに。
ESSE6月号では、ほかにも「かためのプリン」「フレンチトースト」「ドーナツ」「アイスクリン」など、懐かしの昭和のおやつを紹介しています。ぜひ、ご一読ください。
