久代萌美アナの簡単おうちおやつ。牛乳パックをカステラの型に利用！

●牛乳パックでつくるカステラ

牛乳パックがカステラ型に早変わり！　どこか懐かしい味のカステラです。

【つくり方】

・オーブンは180℃に予熱しておく。 ・牛乳パックはよく洗い、水気をふき取り、一面だけカッターで切り取り、型をつくる。中にオーブンシートを敷き、周りはアルミホイルで覆っておく。

（1）　卵を卵黄と卵白に分ける。卵白に砂糖半量を入れ、泡立てメレンゲをつくる。

（2）　別のボウルで卵黄と、残りの砂糖を加えて白っぽく、もったりするまでよく混ぜる。途中ではちみつを加える。（1）の泡だて器を洗わずそのまま使うと、洗い物が少なくなります。

（3）　（2）に（1）のメレンゲを1／3ほど入れてよく混ぜ、そこに強力粉をふるいながら入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

（4）　牛乳、みりんを加えて混ぜたら、残りのメレンゲをすべて加えてサックリ混ぜる。

（5）　牛乳パックの型に生地を流し入れ、一度高い位置から型を落として、中の空気を抜く。

（6）　180℃で10分熱したら、160℃に温度を下げ、25分ほど焼いて完成です。

●簡単プリン

材料は卵・牛乳・砂糖だけ。自家製カラメルソースで、本格的な味に！

【つくり方】

・オーブンは160℃に予熱しておく。

（1）　カラメルソースをつくる

グラニュー糖と水を小鍋に入れ、火にかける。沸騰して泡が出てきたら、ゴムベラ等で混ぜながら、色の変化を見守る。

好みの焦げ具合になったら、火を止めてお湯を加える（はねるので注意！）。耐熱の容器に、それぞれ注ぐ。

※よく焦がすと、ほろ苦い大人の味わいに。お子さん用には、あまり焦がさないのがおすすめ。

（2）　卵液をつくる

ボウルに、卵（全卵2つ、卵黄1つ）を入れ、混ぜておく。

（1）の小鍋に牛乳と砂糖を入れて、温めながら砂糖を溶かす。

※（1）でカラメルソースをつくった小鍋を、洗わずにそのまま使うことで、鍋にこびりついたカラメルを余すことなく使いきれます。また洗い物もラクになって一石二鳥！

牛乳が人肌程度に温まったら、火からおろし、ボウルに加え、泡だて器でよく混ぜる。

（3）　焼く

容器にカラメルソースを注ぐ。

その上から、茶こしなどを使ってこしながら、卵液を注ぐ。

1つずつアルミホイルでフタをして、160℃のオーブンで30分、天板にお湯をはって蒸し焼きにする。

●牛乳と練乳でアイスキャンディー

混ぜて凍らせるだけの簡単アイスキャンディー。お好きなフルーツ、缶詰などでつくってみてください！

【つくり方】

（1）　牛乳に、練乳をお好みの甘さだけ入れてよく混ぜます。

（2）　フルーツとともに容器に入れて、半日ほど冷凍庫に入れたら完成。アイス用の容器がない場合は、紙コップでも可。