毎日自宅で家族全員分のランチをつくるのは、負担になるもの。そこで、パパっとつくれるあんかけ焼きそばはいかがですか？
ここでご紹介するのは、フライパンいらず、電子レンジを使う簡単レシピ。ぜひ試してみてくださいね。

レンジでつくるあんかけ焼きそば。野菜もたっぷり食べられる

あんかけ焼きそば
簡単あんかけやきそば。家族みんなで囲んで食べて
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●あんかけ焼きそば

簡単あんかけは、疲れた体を癒やしてくれるごほうびです！　和風や洋風にも合う焼きそば。レンジ加熱だけでも、十分おいしく食べられて大助かりです。

【材料（4人分）】




・中華麺（焼きそば用）　4玉

・豚こま切れ肉　300g

・白菜　1／8個（250g）

・ニンジン　1本

・塩　小さじ1／3

・片栗粉　大さじ4

・水　大さじ2

・ゴマ油　大さじ1／2

・A［水3カップ　しょうゆ大さじ4　砂糖大さじ1　顆粒鶏ガラスープ小さじ2　ショウガ（チューブ）1cm］

【つくり方】

（1）　白菜は白い部分をひと口大のそぎ切りにし、葉の部分を3cm四方のざく切りにする。ニンジンは薄い半月切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、片栗粉をまぶす。

（2）　中華麺はほぐして大きめの耐熱皿にのせ、水をふりかけてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱する。取り出して器に盛り、ゴマ油を回しかけて混ぜる。

（3）　鍋にAを入れて強火で熱し、煮立ったら（1）の豚肉を加える。再度煮立って煮汁にとろみがついたら、（1）の白菜とニンジンを加える。かき混ぜながら3分ほど煮て、（2）にかける。

［1人分570kcal］

＜ポイント＞
豚肉に片栗粉をまぶす

豚肉に片栗粉を多めにまぶせば、水溶き片栗粉を用意しなくてもとろみあんに。