休校中の子どものお世話や、テレワークでバタバタ大忙し…。そんなときは、おかずと主食が一気にとれる麺料理が大活躍！

ご紹介する、10分で完成するほうとう風うどんは、寒暖差の激しい時期にうれしい一品。市販のスライスカボチャを使うとさらに時短に。

ほうとう風うどん
へとへとでもつくれる、ほうとう風うどん
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●ほうとう風うどん

【材料（4人分）】




・うどん（ゆで）　4玉

・豚バラ薄切り肉　300g

・カボチャ　1／4個

・水　6カップ

・みそ　大さじ6

・ショウガ（チューブ）　1cm

・万能ネギ（小口切り）　大さじ4

【つくり方】

（1）　カボチャは種とワタを除き、1cm幅に切る。豚肉は5cm長さに切る。

（2）　鍋に水、（1）のカボチャを入れて強火で熱し、煮立ったら（1）の豚肉を加える。肉の色が変わったら、うどんを加えて3分ほど煮る。みそを溶き入れてショウガを加え、再度煮立ったら器に盛り、万能ネギをのせる。

［1人分668kcal］

【ポイント】

かぼちゃを切る様子

火が入りづらいカボチャは薄く切っておくと、煮込み時間をぐっと短縮できます。