一から準備すると手間がかかるグラタンですが、下味をつけたお肉があれば、牛乳、チーズをのせるだけでソースいらず！
甘酒とみそが生み出すこっくり甘い和風味は、家族全員が大好きな味。ごろっとしたジャガイモの食感にも大満足です。
甘酒とみそにつけた鶏のうま味がじんわり。ソースいらずの簡単和風グラタン
●鶏肉の下味つけ
ファスナーつき保存袋に［みそ、甘酒各大さじ4］を入れてよく混ぜ合わせる。
［鶏モモ肉（から揚げ用）400g］を半量ずつ、2回に分けて袋に入れ、その都度よくもみ込んで、ムラなく全体に味がしみ渡るようにする。
●保存期間／冷蔵約2日間、冷凍約3週間
●冷凍の場合、調理前に解凍する
●とろーりチーズとみそ味が絶妙にからみ合う！鶏モモ肉とジャガイモのゴロ～リみそグラタン
甘酒、みそ、チーズとうま味たっぷりの食材を使うから、鶏肉とジャガイモがほくほく絶品の一皿に。
【材料（4人分）】
・下味をつけた鶏モモ肉 400g
・オリーブオイル 大さじ1
・ジャガイモ（皮をむいて4等分に切る） 4個
・塩 少し
・溶けるチーズ 100g
・牛乳 150ml
【つくり方】
（1） 耐熱皿にオリーブオイルを塗り、下味をつけた鶏モモ肉を並べ、オーブントースター（1000W）で約10分焼く。
（2） ジャガイモはたっぷりの水と塩少しを入れた鍋で、やわらかくなるまでゆでる。
（3） （1）に（2）のジャガイモを並べ、チーズを全体にまんべんなくのせ、牛乳を回し入れる。オーブントースター（1000W）で5～6分、チーズに焼き色がつくまで焼く。
［1人分492kcal］
