●正解は「ひじき」
「鹿尾菜」と書いて、「ひじき」と読みます。
低カロリーで食物繊維が多く、ビタミンやミネラルを豊富に含む食品です。カルシウムは牛乳の約12倍も！
皮膚を健康に保つビタミンAが含まれているので、女性はとくに積極的に摂りたいですね。
●ひじきを使った人気レシピ
・旬野菜と組み合わせてヘルシー！「春菊とひじきのナムル」のレシピ ・素朴でほっとする味。「ヒジキとゴマの炊き込みご飯」のレシピ ・糖質オフダイエットにも。「芽ヒジキとミックスビーンズのサラダ」のレシピ食卓の主役！ではないけれど、和食に欠かせない存在のひじき。
レシピもぜひ試してみてくださいね。
●この漢字にもチャレンジ！
