ツイッターで大人気の料理研究家・リュウジさんが考案したレンジでできる簡単レシピ。食卓がどこか物たりないと感じたとき、簡単にもう一品つくれると評判です。
今回は、手間がかかるチャーシューが15分で完成する「レンジでつくるしょうゆチャーシュー」と、市販のシューマイを使うリッチな味わいの「オーロラエビシューマイ」をご紹介します。
中まで味がしみ込まない問題、電子レンジを使えば即解決！
●レンジでつくるしょうゆチャーシュー
超時短なのに、味がしっかりしみ込んでうまうま！ ボリュームもたっぷり。
下で紹介しているレシピの加熱時間は600Wを基準にしているので、500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加熱してください。
【材料（つくりやすい分量）】
・豚バラかたまり肉 500g
・A［しょうゆ大さじ3強 酒、みりん各大さじ1 うま味調味料3ふり］
・練り辛子 適量
【つくり方】
（1）豚肉は長さを半分に切り、耐熱容器に入れてAを加える。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で6分ほど加熱する。豚肉を半分に切ってぴったり収まるくらいの耐熱容器を使うと、むらなく味がしみ込みやすくなる。
（2）豚肉の上下を返し、再びふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で5分ほど加熱する。
（3）食べやすく切って器に盛り、煮汁を回しかけ、辛子を添える。
［全量2063kcal］
●オーロラエビシューマイ
レンチンすると、オーロラソースがギュッと濃縮。簡単なのでぜひやってほしいです。
【材料（2人分）】
・冷凍エビシューマイ（市販品） 6個（150g）
・A［マヨネーズ大さじ2 トマトケチャップ小さじ2 砂糖小さじ1／2］
・粗びきコショウ（黒）、万能ネギ（小口切り）各適量
【つくり方】
（1）シューマイは袋の表示どおりに電子レンジで加熱する。
（2）（1）に混ぜ合わせたＡを加えてからめ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で30秒加熱する。
（3）器に盛り、コショウをかけて万能ネギを散らす。
［1人分257kcal］
電子レンジで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられるガラスの器やボウルなどを使用してください
※電子レンジの機種や、肉等の素材の大きさにより、表記の加熱時間で中まで火がとおっているか確認し、とおっていないようであれば、様子を見ながらさらに加熱してください
※液体を電子レンジで加熱した場合、取り出して混ぜるときに、場合によって突然沸騰する（突沸現象）可能性があります。できるだけ口の広い容器に入れ、粗熱をとってからレンジから取り出すなどご注意ください
