お正月のごちそうに少し疲れたら、温かいスープでほっとしませんか？
ツイッターで大人気の料理研究家・リュウジさんに、体の芯から温まる、トマトジュースでつくる簡単スープレシピを教えてもらいました。
体を内側から温める。電子レンジで簡単にできる本格スープ2品
●トマトチーズポタージュ
パンにつけて食べるとチーズがとろけてピザみたいに！ 朝食にもおすすめです。
紹介しているレシピの加熱時間は600Wを基準にしているので、500Wの場合は1．2倍、700Wの場合は0．8倍を目安に加熱してくださいね。
【材料（1人分）】
・A［トマトジュース（無塩）、牛乳各90ml 顆粒洋風だし小さじ1と1／2 ピザ用チーズ20g］
・タバスコ（好みで）、ドライパセリ（あれば） 各適量
【つくり方】
（1） 耐熱性の器にAを入れてさっと混ぜ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で2分～2分30秒加熱してさっと混ぜる。タバスコをふり、パセリを散らす。
電子レンジOKの器に材料を入れてそのままレンジにかければ、洗い物も増えません。
［1人分176kcal］
●チーズ・メルト・オニオンスープ
レンジだけで調理したとは思えないほどの豪華さ。「マジで超うまい」とリュウジさんも太鼓判！ タマネギがトロトロです。
【材料（1人分）】
・タマネギ 1個（200g）
・A［水180ml 顆粒洋風だし小さじ1と1／2 ニンニク（すりおろす）少し］
・スライスチーズ（とろけるタイプ） 2枚
・粗びきコショウ（黒）、ドライパセリ（あれば） 各適量
【つくり方】
（1） タマネギは皮をむいて根の部分を除き、ラップに包んで電子レンジ（600W）で6分ほど加熱する。
（2） （1）のラップを外して耐熱性の器に入れ、Aを加える。ラップをせずに電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。
（3） チーズをのせてさらに30秒ほど加熱し、コショウをふってパセリを散らす。
［1人分221kcal］
※電子レンジで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられるガラスの器やボウルなどを使用してください
※電子レンジの機種や、肉等の素材の大きさにより、表記の加熱時間で中まで火がとおっているか確認し、とおっていないようであれば、様子を見ながらさらに加熱してください
※液体を電子レンジで加熱した場合、取り出して混ぜるときに、場合によって突然沸騰する（突沸現象）可能性があります。できるだけ口の広い容器に入れ、粗熱をとってからレンジから取り出すなどご注意ください
