体調を崩しやすいこの時期におすすめしたいのが、体に優しいうどん。しかも電子レンジでチンするだけでつくれるレシピがあるんです。
ツイッターで日々すさまじい勢いでレシピがリツイートされている、料理コラムニストの山本ゆりさんに、お手軽うどんレシピ2つを紹介してもらいました。
塩ラーメン風の味わいがクセに！塩ダレうどん
食べる器でそのままつくるのが山本さん流！ 洗い物も減ります。
飲み干したくなるスープにはニンニク、ショウガを入っており、体ぽかぽかの一品。
下で紹介しているレシピの加熱時間は600Wを基準にしているので、500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加熱してください。
【材料（1人分）】
・冷凍うどん 1玉
・豚バラ薄切り肉 40g
・A［顆粒鶏ガラスープ小さじ2 水1カップ ニンニク（チューブ）、ショウガ（チューブ）各少し］
・ゴマ油 適量
・粗びきコショウ（黒）、いりゴマ（白）、万能ネギ（小口切り） 各適量
【つくり方】
（1）耐熱性のどんぶりに3cm長さに切った豚肉とＡを入れる。「ここでニンニク、ショウガが多いと味がぶち壊しになるので、入れすぎたら菜箸で奪い返して」と、山本さんからのアドバイス。
（2）水にくぐらせたうどんをのせ、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で5～6分加熱する。
（3）（2）のラップを外し、よく混ぜる（加熱後は器がたいへん熱くなっているためやけどに注意）。ゴマ油をたらしてコショウ、ゴマ、万能ネギを散らす。
［1人分477kcal］
素材のうま味が活きる！キャベツとベーコンのつゆ油うどん
「ゴマ油は量らなくても心の小さじでOK！ バターに変えても美味です」と紹介してくれたキャベツとベーコンのつゆ油うどんは、少なめのタレがしっかりとうどんにからみ、素材のうま味が引き立つ一品。
【材料（1人分）】
・冷凍うどん 1玉
・キャベツ 1枚（50g）
・ベーコン（スライス・ハーフ） 1枚
・めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1
・ゴマ油 小さじ1
・粗びきコショウ（黒・あれば） 少し
【つくり方】
（1）耐熱性の器にめんつゆ、ゴマ油を入れる。めんつゆは3倍濃縮なら大さじ1より少し少なめ、ストレートなら倍量にするなど調整を。
（2）ちぎったキャベツと1cm幅に切ったベーコンを重ねたあとに凍ったままのうどんをのせる、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。うどんは調味料に触れていなくてOK。
（3）（2）のラップを外してよく混ぜ、コショウをふる。
［1人分356kcal］
※電子レンジで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられるガラスの器やボウルなどを使用してください
※電子レンジの機種や、肉等の素材の大きさにより、表記の加熱時間で中まで火がとおっているか確認し、とおっていないようであれば、様子を見ながらさらに加熱してください
※液体を電子レンジで加熱した場合、取り出して混ぜるときに、場合によって突然沸騰する（突沸現象）可能性があります。できるだけ口の広い容器に入れ、粗熱をとってからレンジから取り出すなどご注意ください
