ほんのりとした甘味と香ばしい風味のヒゲ茶
トウモロコシのヒゲは利尿作用が期待されており、むくみ予防にもぴったりの食材。
そんなヒゲと、実を包んでいる薄皮を使って、体に優しい「トウモロコシのヒゲ茶」をつくってみませんか？
●トウモロコシのヒゲ茶
【つくり方】
（1） トウモロコシのヒゲと薄皮を2〜3日、天日でしっかり乾燥させます。
（2） 乾燥したら、薄皮は3cm幅にカット。フライパンでこんがりするまで乾煎りします。
※このとき、緑色が残っていると青臭く仕上がるので、しっかり火を通してくださいね。
（3） 香ばしく煎り上がったら、お湯を注いでお茶としていただけます。
濃いめに出してアイスティーにするのもおすすめです。ほんのり甘みがあり、夏にぴったりの優しい味わいですよ。
夏に甘さが増すトウモロコシは、できるだけ早く調理するのがおいしさの秘訣。これまで捨てがちだった皮やヒゲも無駄なく活用して、旬のトウモロコシを丸ごと楽しんでくださいね。
