レンジでつくる蒸し鶏とナスのおかず。超時短なのに栄養も完璧

鶏肉などを使ったメイン料理はどうしても時間がかかってしまうもの…と思っていましますが、サブも含めてなんと8分で献立ができてしまうんです。忙しい人の救世主となる超時短レシピを紹介します。

【8分献立】メインの鶏肉はレンチン。温めている間にもう一品！

メインの調理はレンジにおまかせ！　野菜たっぷりのサブを添えれば、栄養や彩りのバランスもバッチリです。火を使わないので、片づけもラクチンなんです。

●蒸し鶏とナスの梅メカブソース＆ミョウガとズッキーニのおかかじょうゆあえ

梅の酸味とメカブの触感がやみつき！　ミョウガとおかかの香りが広がる副菜で食欲を刺激します

［1人分83kcal］

［1人分12kcal］

ナスは水がついたたまま加熱！早くやわらかくなる

ナスはヘタを切り落とし、縦4等分に切る。ササミは縦3等分に切り、Aをからめる。直径27cmの耐熱皿の周囲にササミを広げ入れ、ナスを水にくぐらせて真ん中に広げる。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で7分加熱する。

ズッキーニは生でもおいしい

ミョウガは薄い輪切りにし、ズッキーニは薄い半月切りにする。

器に（2）を盛り、カツオ節をふってしょうゆをかける。

梅干しは種を除いて果肉をたたき、ボウルに入れる。メカブを加え、混ぜ合わせる。

（1）の汁気をきって器に盛り、（4）をかける。