料理研究家の大庭英子さんが、シンプルだけどおしゃれな「トマトのサラダ」レシピを教えてくれました。バジルの香りを楽しめるさっぱりした一品です。
ひと手間加えるだけで、おしゃれなサラダに！
バジル香る、おしゃれでシンプルなサラダのレシピ
カットしたトマトに、ひと手間加えるだけでおしゃれに変身。バジル香るシンプルなサラダを作ってみましょう。
●トマトのサラダ
【材料（4人分）】
- トマト…3個（約600g）
- バジルの葉（生）…8枚
- パルメザン粉チーズ…大さじ2
- フレンチドレッシング（市販）…大さじ4
【つくり方】
（1） トマトは縦半分に切り、ヘタを切り取り、8mm厚さの半月切りにする。
（2） 器にトマト、バジルの葉を盛り、粉チーズをふってドレッシングをかける。
＜使い切りのコツ＞
ざく切りにしてみそ汁の具にすると、あっさりおいしくいただけます。また、小さく切ってスープやサラダ、スパゲティに使います。丸ごと冷凍しておき、トマトソースを作るときに加えても。
