どんぶり料理がいつもワンパターンになってしまう方も多いのでは？ そこで、人気料理研究家・きじまりゅうたさんが、たった5分で調理できる「ふわたま肉のっけご飯」のレシピを教えてくれました。フライパンひとつでつくれて、ご飯がすすむ一品です。
半熟卵とオイスター風味のそぼろが食欲をそそる！
卵のほどよい半熟具合と、味のしみ込んだオイスター風味のそぼろが絶妙にマッチ。ご飯がすすむこと間違いなしのどんぶりレシピです。
●ふわたま肉のっけご飯
【材料（1人分）】
- 温かいご飯 適量
- 鶏ひき肉 100g
- 卵 1個
- A［砂糖小さじ1／2 塩少し］
- B［オイスターソース、しょうゆ各小さじ2 砂糖小さじ1］
- サラダ油 小さじ1
- 万能ネギ（小口切り） 2本
【つくり方】
（1） 卵は割りほぐし、Aを加えて混ぜる。Bは混ぜ合わせる。器にご飯を盛る。
（2） 直径20cmのフライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、（1）の卵液を流し入れる。大きく混ぜて好みの状態まで火をとおし、（1）のご飯にのせる。
（3） （2）のあいたフライパンにひき肉を入れ、弱めの中火で熱して炒める。肉の色が変わったら、Bを加えてなじむまで炒め合わせる。（2）の卵の上にのせ、万能ねぎをのせる。
［1人分631kcal］
●時短ポイント
すぐに火が入る卵とひき肉を、同じフライパンでサッと炒めるだけ。炒め終わったら、直接ご飯にのっければOK！
※ おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう
※ 各レシピに表記されているカロリーは、とくに指定がない限りすべて1人分です
※ 計量単位は1カップ＝200mL、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1合＝180mLです
