ミーマの味がする甘辛鶏そぼろ
【材料（3～4人分）】
- 鶏ひき肉 約600g
- 煮汁［砂糖大さじ6 みりん大さじ3 酒大さじ3 しょうゆ大さじ6～8 ショウガ適量 ご飯適量］
【つくり方】
（1） 煮汁をつくる。ある程度深さのある鍋を用意し、砂糖、みりん、酒、しょうゆを入れて中火にかける。
（2） 砂糖が溶けたら、ショウガをすりおろして加える。
（3） 煮汁がひと煮立ちしたら、少し火を弱め、鶏ひき肉を入れる。菜箸4本を使って、くるくる回すようにして肉をほぐし、かき混ぜながら8〜10分かけてじっくり火を通していく。
（4） 全体に火が通り、煮汁が残っている状態で火を止める。
残った分は鍋ごと冷蔵庫で冷やし、温め直して食べています。
※ おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、早めに食べるようにしましょう
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