タコを食べる風習の「半夏生」。あえるだけ簡単副菜はこちら

今日、7月2日は「半夏生（はんげしょう）」。夏至から数えて11日目にあたる日で、この頃から梅雨が明けるとされています。

農家の方にとってはとくに大切な日であったようで、「田植えを終える日」の目安としていたそう。「タコの足のように四方八方にしっかりと稲の根が張るように」という由来から半夏生にはタコを食べる風習があります。

共働き料理家のぐっち夫婦の家庭でも、半夏生には「タコ」を食べるそう。今回は、タコと相性のいい野菜を組み合わせた、つまみにもなる簡単料理を教えてもらいました。

行事食を楽しもう！タコとたたき長イモのわさびしょうゆあえ！

食感が楽しいタコの副菜です

できるだけ旬の食材を取り入れるようにしているわが家。行事食は食べるものに意味が込められていて、食や文化に対する知識も深まりますし、献立を考える際のヒントにもなるのでおすすめです。

今回紹介するのは「タコとたたき長イモのわさびしょうゆあえ」。タコと相性のいいキュウリと山イモを組み合わせて、食感が楽しい副菜をつくってみました。

【つくり方】

（1）タコはぶつ切りにし、長イモは皮をむく。

（2）長イモとキュウリはそれぞれポリ袋に入れ、麺棒などでたたく。

（3）ボウルに、タコ、長イモ、キュウリを入れ、Aを加えてあえる。

（4）器に盛り、のりをのせたら完成。

タコはカロリーも低く、ダイエット食としても。そして、タコはタウリンを多く含むので、血中コレステロールを下げ動脈硬化などを予防する働きがあるとも言われています。

ぜひ半夏生（7／2～7／6）の間に試してみてください！

［1人前　203kcal］

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2017年