華やかな見た目で気分も盛り上がるイチゴのスイーツ。つくり方は簡単ですが、家族や友人たちをあっと言わせるワザありレシピを2品紹介します。
ライスペーパーで包むだけの超簡単レシピ！
イチゴと市販のあん、ホイップクリームをライスペーパーで包むだけ！ 大福風のもちもち新食感がクセになるおいしさです。
●イチゴクリーム大福
クックパッド レシピID：7547683 ライスペーパーで♪いちごクリーム大福風 by onaona
【材料（1個分）】
- ライスペーパー（22cm） 1枚
- イチゴ 2個
- あん（市販） 約20g
- ホイップクリーム（市販） 適量
【つくり方】
（1） ライスペーパーは両面にサッと水をつけ、平らなところにおく。
（2） （1）の真ん中にあん、いちご、ホイップクリームを重ねてのせ、巻いて包む。
＜ポイント＞
ライスペーパーに水をつけすぎると破れやすいので注意してください。はじめはややかためでも、巻いているうちにやわらかくなってきます。
混ぜて固めるだけで、お店のデザートのようなセミフレッドが完成
セミフレッドとは、イタリア語で“半解凍”を意味するアイスケーキ。甘酸っぱさとなめらかな口当たりにうっとり。
●イチゴのセミフレッド
クックパッド レシピID：6746205 イタリアンドルチェ 簡単！セミフレッド by taechi309
【材料（18cmパウンド型1台・4人分）】
- イチゴ 12個(140g)
- 細目グラニュー糖 90g
- レモン汁 小さじ1
- クリームチーズ 100g
- ホワイトチョコレート 40g
- 生クリーム 100ml
【つくり方】
（1） イチゴはへたを除いて耐熱ボウルに入れ、グラニュー糖80gをまぶして1時間おく。
（2） （1）を電子レンジ（600～700W）で3分加熱してまぜる。グラニュー糖が溶けて沸騰するまで、さらに1分加熱してまぜるのを2回ほど繰り返し、レモン汁を加えてまぜる。
（3） 耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジで約20秒加熱してまぜる。クリーム状になったら（2）とまぜ合わせる。
（4） ホワイトチョコレートは刻んで別の耐熱ボウルに入れ、電子レンジで溶けるまで加熱し、（3）にまぜ合わせて冷ます。
（5） ボウルに生クリーム、残りのグラニュー糖10gを入れ、泡立て器で8分立てに泡立て、冷ました（4）にまぜ合わせる。
（6） 型に生地を流し入れる。型を少し持ち上げて数回落としてなかの空気を抜き、ラップをして冷凍庫で半日以上冷やしかためる。
（7） 型からはずし、好みでいちご、ホイップクリーム(各分量外)を飾る。
＜ポイント＞
（5）では必ず冷ましてから生クリームを合わせてください。
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