大人から子どもまで、みんなが大好きなしょうゆバター味。ホタテの加熱は、半生くらいでも大丈夫。もちろんヒモつきのホタテでもOKですよ。フライパンひとつでさっとできて、ビールによし、ご飯にぴったり、の万能おかずです。
フライパンひとつでつくる早ウマおかず
材料（4人分）
・ホタテ（貝柱） 12個
・A[しょうゆ大さじ1と1／2 砂糖、みりん、酒各小さじ2]
・バター 大さじ1
・長ネギ（5cm長さのぶつ切り） 1本
・水溶き片栗粉 少し
・木の芽（あれば） 少し
つくり方
（1） ホタテの水気をペーパータオルでふき、Aに漬け込んでおく。
（2） フライパンにバターを溶かし、汁気をきった（1）のホタテを並び入れ、両面を焼き、フライパンのすみで長ネギも焼きつける。
（3） 焼き色がついたら（1）の汁気も加えてからめ、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。
（4） 器に盛り、あれば木の芽を飾る。
138kcal（※カロリーは1人分）
