夏休みのおうちごはんは、家族や友人みんなで楽しめるものだとうれしいですよね。今回は、共働き料理家のぐっち夫婦に、タコ焼き器を使ったレシピを教えてもらいました。
2種類のエビがおいしい！みんなで楽しむエビマヨ焼き
タコ焼き器を使って、家族で楽しめるメニュー。今回は、タコ焼きではなく、エビを使った「エビマヨ焼き」に！ ポイントはタコ焼き粉を使った生地に、サクラエビを混ぜ込むこと。さらにむきエビとマヨネーズを入れて焼き上げます。サクラエビの香りあふれる生地と、プリッとしたむきエビの、ダブルのおいしさが楽しめますよ。とろりととけたマヨネーズに、お子さんも喜んでくれるはず！
●Wエビマヨ焼き
【材料（つくりやすい分量）】
- むきエビ 100g
- サクラエビ 大さじ2
- マヨネーズ 適量
- タコ焼き粉 100g
- 卵 1個
- 水 300ml
- 油 適量
- 【トッピング】
- タコ焼きソース
- マヨネーズ
- 花カツオ
【つくり方】
（1） ボウルに卵を溶き、水を加えて混ぜる。タコ焼き粉を2～3回に分けて加え、よく混ぜる。
（2） （1）にサクラエビを加えて混ぜ合わせる。
（3） タコ焼き器を中火で熱して油を塗り、生地を流し入れ、むきエビをのせる。
（4） マヨネーズを絞り入れる。
（5） くるくると回しながら焼く。
（6） 中まで焼けたら器に盛り、ソース、マヨネーズ、カツオブシなどをトッピングする。サクラエビを再度振ってもおいしいですよ。
ぐっち夫婦のレシピ本『いろいろつくってきたけど、やっぱりこの味』（扶桑社刊）では、2人が出会った頃の思い出のレシピ、家族の味、おつまみ、おもてなしレシピなどが満載です。
