糖質オフの強い味方の豆腐ですが、味が淡白なので飽きてしまうことも。そんなときにぴったりのガッツリ味の2品献立レシピです。
糖質オフの強い味方、豆腐をメインに！糖質オフの献立＜糖質8.5g＞
糖質オフでうれしい！ ガッツリ味の献立です。
豚肉と豆腐のピリ辛煮／キャベツとモズクのかきたまスープ
●主菜／豚肉と豆腐のピリ辛煮
ヘルシーな豆腐をガッツリ味に！
材料（4人分）
- 豆腐（木綿） 2丁（700g）
- 新タマネギ 1個
- ニラ 1／2束（50g）
- A［だし汁1カップ しょうゆ大さじ2］
- サラダ油 大さじ1
- B［ニンニク（すりおろす）、豆板醤各小さじ1］
【つくり方】
（1） 豆腐は8等分に切り、ペーパータオルの上にのせて10分ほどおき、水気をきる。タマネギは1cm幅のくし形に切る。ニラはざく切りにする。Aは混ぜ合わせる。
（2） フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉、（1）のタマネギ、Bを入れて炒め合わせる。肉の色が変わったらA、豆腐を加えて5～6分煮て、ニラを加えてさっと煮る。
［1人分377kcal／糖質6.0g］
●汁物／キャベツとモズクのかきたまスープ
素材のもち味を生かしたメニューです。
材料（4人分）
- スライスベーコン 1／2パック（2と1／2枚）
- 春キャベツ 1／4個（200～250g）
- モズク 1／2袋（90g）
- 溶き卵 2個分
- A［顆粒洋風だし大さじ1 水4カップ］
- 塩、コショウ各適量
【つくり方】
（1） ベーコンは1cm幅に切る。キャベツはざく切りにする。モズクは袋の表示どおりに水で洗い、水気をきる。
（2） 鍋に（1）のキャベツ、ベーコン、Aを入れてフタをし、中火で熱する。キャベツがしんなりとするまで3～4分煮て、フタを外してモズクを加える。強めの中火にして煮立ったら、溶き卵を加える。火がとおってきたらゆっくり混ぜ合わせ、塩、コショウを加えて味をととのえる。
［1人分93kcal／糖質2.5g］
この糖質量は肥満の人を対象としています。体型に合わせて1日220g以内に調整してください
子ども、妊娠中やその可能性のある方、持病のある方は糖質オフを行う前に主治医に相談してください。また、試してみて痛みや不調があるときは、すぐに中断してください
