食べ疲れないのにちょっぴりおしゃれで自己肯定感の上がる、“新しい家庭料理”のレシピを発信している、料理家の長谷川あかりさん。「身近な食材で簡単ごちそう」をテーマにした連載。今回の食材は、納豆です。
長谷川あかりさんの「納豆とマグロの洋風タルタル」レシピ
細かく刻んだ具材を組み合わせる「タルタル」を、納豆で。お酒が進む、新感覚の洋風タルタルです。
「一度食べたらやみつきです」
●納豆とマグロの洋風タルタル
材料（2人分）
- マグロのお刺身3～4切れ（60g）
- A［ひきわり納豆1パック おろしニンニク小さじ1／8（ほんの少し） レモン汁小さじ1 塩小さじ1／4 オリーブオイル小さじ1］
- トッピング 小ネギ（小口切り）、オリーブオイル 適量
【つくり方】
（1） マグロの刺身は0.5cm角に切る。
（2） （1）Aの材料をボウルに入れ、よく混ぜたら味をみて、塩分がたりなければ塩（分量外）でととのえる。
器に盛りつけ、小口切りにした小ネギとオリーブオイルをトッピングして完成。
長谷川あかりさんの新刊『つくりたくなる日々レシピ』（扶桑社刊）では、SNSで話題を呼んだレシピのほか、未公開レシピを含む60品をたっぷり収録しています。
