ローフードやスーパーフードの資格をもつ、モデルのAYUMIさんが、日々の食事や健康につながること、大好きなアウトドア、家族や友達と過ごす大切な時間など、暮らしにまつわることをつづります。今回は、材料を入れて煮込むだけでOKな「サムゲタン」のつくり方を教えてくれました。
材料を入れて煮込むだけ！簡単「サムゲタン」レシピ
家族みんな大好き、そしてなにより簡単につくれる「参鶏湯（サムゲタン）」。
サムゲタンは材料を入れて煮込むだけ♪ 食べるときに、それぞれがお塩を入れていただくというスタイルです。塩加減もその人の体調に合わせて。
つくる工程がラクなので、キャンプなどのアウトドアご飯のときにもオススメ。
今回は丸鶏を使っていますが、丸鶏じゃなくても骨つきの鶏肉でしたら大丈夫です。薬膳のナツメやクコの実などはなくてもつくれますよ。餅米を少し入れると優しいとろみがつきます。
材料をお鍋に入れてコトコト煮込むだけでOK。好きなものを、好きな加減で入れてつくってみてください。
●サムゲタン
【材料（つくりやすい分量で）】
- 丸鶏（手羽元など骨つきの鶏肉でも）
- ショウガ
- ニンニク
- 長ネギ
- ナツメ
- クコの実
- 餅米（大さじ1ほど）
- 水
- お塩（食べるときにお好みで）
【つくり方】
（1） 材料をお鍋にすべて入れ、煮込む。途中アクが出たらとる。
1時間くらい煮込みます。
（2） 器に入れ、食べるときにお塩をお好みで入れて食べます。
簡単にできて、寒い時季にもぴったり。ぜひお試しください♪
