美しい断面で話題になった「わんぱくサンド」や「ジャーサラダ」。
そんなブームに続き、いまインスタグラムなどで注目を集めるのが、グラスに入った「トライフル」です。
断面を見せるのがおしゃれ！重ねてつくるトライフルが流行中
「トライフルはカットしたスポンジケーキ、クリーム、フルーツなどを重ねた、イギリス発祥のお菓子。もともとは『ありあわせ』という意味で、スポンジケーキのあまりでつくったことが由来だそうです」
そう語るのは、パティシエの資格をもつインスタグラマーの鳥羽瀬由季さん。
「市販のスポンジやパンケーキを重ねていくだけでつくれるので手軽で、自宅でカフェ気分を楽しむのにぴったり。ケーキをつくるのは大変だけれど、食材を重ねていくだけなら簡単だし、見映えもかわいいです」
●グラスで断面を見せるのがおしゃれ！
おいしいだけでなく、透明なグラスでつくれば、重ねた断面のかわいさを楽しめます。
「シャンパングラスやワイングラスに入れてみたり、脚のついたグラスを使うと、華やかに見えておすすめ。私は重心低めのグラスが好きで、イケアの99円のグラスをイッタラ風に見せています」
つくり方は簡単。自由にスポンジ、フルーツ、クリーム、ジャムやソースなどを重ねていきます。フルーツをグラスの外側にはわせるようにするとより断面がきれいに。
「余分なクリームがグラスについたらペーパータオルでふきとりましょう。とはいえざっくりとした手づくり感が残っても十分かわいいので、神経質になる必要はありません。フルーツは好きなものでOK。緑があるとよりきれいなので、仕上げに最後ミントやセルフィーユなどハーブを添えるとなおよしです」
●撮影するときには壁にも気を使おう
写真を撮るときは真横や斜め上から断面をねらいます。
「背景の壁が気になるときは、段ボールに壁紙をはって壁風につくりこむのがおすすめ。はがせるクロスを壁にはってみるのもいいですね。グラスに光が入るとよりきれいなので、窓辺で撮るのもおすすめです」
子どもと一緒につくっても楽しめるはず。週末はトライフルづくりに挑戦してみてはいかがでしょうか。
＜監修・写真提供／鳥羽瀬由季さん 取材・文／ESSE編集部＞
