マンネリ化しがちな晩ごはんを、料理研究家のゆ―ママさんのレシピで解決！ フライパン1つで簡単につくれる「牛肉とチンゲンサイのガーリックコショウ炒め」を食卓の主役にしてみては？
ニンニクがアクセント！牛切り落としのスタミナ炒め
牛肉とチンゲンサイのガーリックコショウ炒め
男性や食べ盛りの子どもも喜ぶがっつり味です。
●牛肉とチンゲンサイのガーリックコショウ炒め
材料（4人分）
- 牛切り落とし肉 200g
- チンゲンサイ 2株
- おろしニンニク（チューブ） 小さじ1／2
- オリーブオイル 大さじ1
- 酒 大さじ2
- A［粗びきコショウ（黒）小さじ1～2 塩小さじ1／3］
【つくり方】
（1） チンゲンサイは根元のかたい部分を除いて長さを半分に切り、茎と葉を分けておく。
（2） フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、牛肉、おろしニンニク、酒を加えて3分ほど炒める。
（3） 強火にし、（1）のチンゲンサイの茎を加えて3分炒める。残りのチンゲンサイを加えてさらに1分ほど炒め、Aを加えてサッと炒める。
［1人分181kcal］
