●巻くだけ簡単！豚こま青じそチーズ棒ギョーザ
ギョーザも豚こまを使えば、肉だねをこねなくていいから簡単！ きっちり包まず、くるっと巻くだけでOKです。
【材料（16個分）】
- 豚こま切れ肉 300g
- A［ごま油大さじ1 オイスターソース小さじ2 しょうゆ小さじ1 ニンニク、ショウガ（ともにチューブ）各小さじ1］
- ギョーザの皮（大判） 16枚
- 青じそ 16枚（8枚で半分に切ってもOK）
- スライスチーズ 4枚
- ごま油 少し
- ポン酢、万能ネギ（小口切り） 各適量
【つくり方】
（1） ボウルに豚肉とAを入れ、よく混ぜ合わせる。スライスチーズは4等分に切る。ギョウザの皮に青じそ、豚こま、チーズの順にのせ、皮の端に水をつけてくるっと棒状に包む。
（2） フライパンにごま油をひき、（1）を並べる。ふたをして中火で焼き、5分ほど経ったら水50ml（分量外）を加えて再度ふたをする。
（3） 5分ほど蒸し焼きにしたらふたを取り、1～2分焼いて水分を飛ばし、皮をパリッとさせる。好みで万能ねぎを加えたポン酢をつけていただく。
今回の記事でご紹介したレシピは、しにゃさんこと小川真哉さんの著書『しにゃのやみつき！ つまみ飯』（扶桑社）に掲載されています。
このほかにも、すぐ食べられる「爆速つまみ」や、ガッツリ肉で「肉盛りつまみ飯」、ランチに便利なパスタやうどん、おにぎりなども載っていますので、ぜひチェックしてみてください。
やみつき！ つまみ飯
毎晩仕事終わりにつくるおつまみが人気で、インスタはフォロワー数44万人以上。ラクにつくれておいしいおつまみの工夫がいっぱい。働くパパママ、忙しい学生さんや社会人の方でもラクにつくれる簡単レシピをまとめた1冊。
