ハロウィーンといえば、カボチャを使ったスイーツ。
今回は、パックの杏仁豆腐とカボチャスープを使い、わずか10分で完成する簡単スイーツをご紹介。おもてなしにぴったりのレシピです。
教えてくれたのは、料理やグルメについて執筆しているライターの朝岡真梨さんです。
計量いらず！わずか10分でつくれるハロウィーンスイーツ
いつものおやつにはもちろん、ちょっとしたホームパーティやおもてなしシーンを彩るデザートにもぴったりです。
【材料（4人前）】
・パックの杏仁豆腐（ここではカルディのパンダ杏仁豆腐ミニ） 215g
・レトルトのカボチャポタージュスープ 160g
【つくり方】
（1）鍋にレトルトのスープの中身と杏仁豆腐の中身を出して入れます。
杏仁豆腐は上部の両角をカットしたあと、少し押しながら上部を切り取ると上手に取り出せます。
（2）とろ火にかけながら杏仁豆腐を崩していくような感じでゆっくり混ぜていくと、熱でゆっくりと杏仁豆腐が溶けていきます。
（3）杏仁豆腐の形が完全になくなって、液状になったら火を止めます。
（4）好きな器に移して粗熱をとってから、冷蔵庫で3時間半以上冷やし固めたら完成です。
●レトルトパックのポタージュスープを選ぶポイント
冷やしておいしいレトルトタイプのものは、ベースの味つけがしっかりしていて濃厚なので今回のレシピにぴったり。
1人前のレトルトパック商品は1袋160gで販売されているものが多いため、計量せず使いきることができます。
今回はハロウィーン用にカボチャのポタージュを使用しましたが、コーンやポテトなどほかの味のポタージュでもおいしくつくれます！
シーンに合わせたトッピングや器のチョイスも楽しんでみよう！
パックの杏仁豆腐が、4人前の濃厚なカボチャプリンへとアレンジできるお手軽なレシピ。そのまま食べてもおいしいデザートですが、トッピングや器を工夫すると、よりおもてなしシーンでの華やかさがアップします。
●ホイップクリームとゆでたカボチャでごちそう感がUP！
自宅で楽しむカジュアルなハロウィーンパーティなら、ホイップクリームやゆでたカボチャをのせてみてはいかがでしょうか？
固形のカボチャが加わるだけでもより濃厚になり、ホイップクリームの軽やかさがプリンのなめらかさを際立たせてくれます。
かわいい器に盛りつければ、子どもにも喜ばれそうですね。
●大人同士の家飲みシーンが華やかになる生ハムと金箔
私のイチオシは生ハムと金箔のトッピング。クリーミーなカボチャプリンの甘さに塩気のある生ハムが絶妙にマッチして、大人が集まる家飲みシーンにぴったり。
自宅で金箔を使うなんてちょっとぜいたくな気もしますが、ネットだと1000円以下の商品もありますよ。
