梅雨も明け、暑さが厳しくなってきましたね。夏バテに負けないように、夏野菜を食べて乗りきっていきましょう。今回は、共働き料理家のぐっち夫婦に、簡単トウモロコシピラフのレシピを教えてもらいました。
バターしょうゆがたまらない！焼きトウモロコシのピラフ
トウモロコシの季節がやってきましたね。数ある夏野菜の中でも、出回り始めると夏らしさをひときわ感じる食材です。
今回は、トウモロコシといえばの「バターしょうゆ味」に。トウモロコシをまるっと1本使います。ごはんと炒めて、コンソメ、バター、しょうゆで味つけしたら完成！ 炒めることでトウモロコシの甘みが増し、バターの香りとしょうゆの香ばしさが食欲をそそります。冷めてもおいしく食べられますよ。
●香ばし！焼きトウモロコシのバターしょうゆピラフ
【材料（2人分）】
- トウモロコシ 1本
- あたたかいごはん 2膳分
- 顆粒コンソメ 小さじ1／2
- しょうゆ 小さじ1
- バター 5g
- 塩 少々
- 粗びき黒コショウ 適量
- サラダ油 小さじ1
【つくり方】
（1） トウモロコシは皮を剥いて半分の長さに切り、実を切り落とす。
（2） フライパンに油をひいて中火で熱し、（1）のトウモロコシを炒める。
（3） トウモロコシに焼き色がついてきたら、ごはん、コンソメを入れてほぐしながら炒める。
（4） 全体に火が入ってきたら、バター、しょうゆを入れて炒め合わせる。
（5） 塩で味を調え、皿に盛り、粗びき黒コショウをふって完成です。
