和・洋・中、どんな料理にもよく合って、いつでも売っているキャベツは、食卓の強い味方。調理法次第でさまざまな食感になり、幅広い世代に人気があります。そして、カロリーが低く、糖質も少ないのでダイエットにも向いている野菜です。今回は、そんな栄養いっぱいのキャベツで、ストレスなしの食べやせを叶えるレシピをご紹介！
電子レンジだけで完成！お手軽キャベツレシピ
キャベツはかさが多くて、一度に大量には調理しにくいですが、電子レンジなら無理なく一気に調理が可能です。今回はレンジで加熱するだけで完成するキャベツレシピを2品、ご紹介。時間が無いときでも、栄養バランスのとれた食事ができますよ。
●キャベツと豚の塩ダレ蒸し［糖質量 5．2g／299kcal（1人分）］
キャベツがモリモリ食べられる味つけです。よく混ぜてしばらくおいておけば、味しみがよくなります。
【材料（2人分）】
- キャベツ 3枚（150g）
- 豚バラ薄切り肉 120g
- タマネギ 1／8個（25g）
- A［ゴマ油、酒各小さじ2 顆粒鶏ガラスープの素小さじ1／2 ニンニク（すりおろす）、塩、コショウ各少し］
- 粗びきコショウ（黒） 適量
【つくり方】
（1） キャベツはちぎる。タマネギは薄切りにする。豚肉は3～4cmの長さに切ってAをもみ込む。
（2） 耐熱容器に（1）のキャベツ、タマネギ、豚肉の順でのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で4分ほど加熱し、よく混ぜてしばらくおく。
（3） 器に（2）を盛り、コショウをふる。
＜これでレンチン＞
肉と野菜では火のとおりが違うので、混ぜずに重ねて加熱します。火がとおりにくい肉をいちばん上にしてください。
●キャベツとアサリのバターじょうゆ蒸し［糖質量 4．3g／88kcal（1人分）］
アサリのうま味をキャベツが吸っておいしくなります！
【材料（4人分）】
- キャベツ 6枚（300g）
- アサリ（殻つき・砂抜きずみ） 300g
- レモンの輪切り 4枚（20g）
- しょうゆ、酒、バター 各大さじ2
- 塩、コショウ 各少し
【つくり方】
（1） キャベツはかたい軸の部分を除いてざく切りにする。アサリは殻をこすり合わせて洗う。
（2） 耐熱ガラスボウルに（1）、レモンを入れて軽く混ぜ合わせ、しょうゆ、酒をふり、バターを手でちぎってのせる。
（3） （2）にふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分～5分30秒加熱する（アサリの殻が開けばよい）。
（4） （3）を取り出して味がたりなければ塩、コショウで調味してさっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。
＜これでレンチン＞
調味料を加えたあとにレンジへ。
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