●ボリューム満点!おつまみ豚ショウガ焼き
すべての画像を見る(全4枚)肉好きに捧げる一品。つまみやすい肉のサイズもポイントです。
材料(4人分)
- 豚ロース厚切り肉 2枚(250g)
- 塩、コショウ 各少し
- タマネギ 1/2個
- A[みりん、酒各大さじ3 しょうゆ大さじ1と1/2 砂糖大さじ1/2 ショウガ(すりおろし)小さじ1]
- サラダ油 小さじ2
- 小麦粉 適量
- キャベツ(千切り)、マヨネーズ、七味唐辛子 各適量
【つくり方】
(1) 豚肉は1cm幅に切り、塩、コショウをふる。タマネギは1cm幅に切る。Aは合わせておく。
(2) フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)のタマネギを炒める。しんなりしたら取り出す。
(3) (1)の豚肉をポリ袋に入れ、小麦粉を加えてまぶす。余分な粉をはたいて2のフライパンに入れ、両面を焼く。こんがりとした焼き色がついたら(2)のタマネギを戻し入れ、(1)の合わせたAを加えて照りが出るまで味をからめる。器にキャベツとともに盛り、マヨネーズ、七味を添える。
[1人分284kcal]
●コンビニ食材で簡単仕上げ!チキンと味玉のおつまみサラダ
コンビニ食材でパパッとつくれるからお手軽です。
材料(4人分)
- サラダチキン(市販品・プレーン) 1パック(110g)
- 煮卵(市販品) 2個
- 長ネギ 1/4本
- 万能ネギ 3~4本
- A[ゴマ油、しょうゆ各小さじ1]
【つくり方】
(1) 長ネギは芯を除いて千切りにし、水にさらして水気をきる。万能ネギは小口切りにする。
(2) ボウルにサラダチキンを入れてほぐし、(1)の長ネギ、Aを加えてさっとあえる。器に盛り、煮卵を手でひと口大に割ってのせ、(1)の万能ネギを散らす。
[1人分88kcal]