特売肉でつくる豚しゃぶと副菜レシピ。ニンニクじょうゆダレでご飯がすすむ

【つくり方】

（1）　下ごしらえをする

レタスは食べやすくちぎり、冷水にさらしてパリッとさせ、水気をきる。キュウリはピーラーでリボン状にスライスする。ミョウガは縦薄切りにする。Aの長ネギとニンニク、ショウガはみじん切りにし、ほかのAと合わせておく。豚肉は5㎝長さに切る。

（2）　豚肉をしゃぶしゃぶする

フライパンに水2カップ（分量外）、Bを入れて中火にかける。沸騰したら水1カップ（分量外）を加えて湯の温度を下げ、火を止める。（1）の豚肉を入れて菜箸でゆらゆらとゆらし、肉の色が変わったら取り出し、ザルに広げて冷ます。

（3）　野菜と合わせて盛る

（1）のレタス、キュウリ、ミョウガを（2）とざっと混ぜて器に盛り、合わせたAをかける。