旬のキノコがたっぷり入った「キノコご飯」。炊飯器でつくれるから、キノコのうま味がしみしみの炊き込みご飯が手軽に完成します。ここでは、おしゃれな洋風キノコご飯をご紹介。
風味豊かな洋風キノコのシーフードピラフ
洋風キノコのシーフードピラフ
マッシュルームからいいだしが出て、風味がアップ。ミルクで炊いてまろやかに
●洋風キノコのシーフードピラフ
【材料（4人分）】
- シメジ 1パック
- マッシュルーム 1パック
- 米 2合
- シーフードミックス（冷凍） 300g
- A［牛乳1カップ 白ワイン大さじ1 塩大さじ1／2コショウ少し］
- バター 20g
- ドライパセリ 適量
【つくり方】
（1） シメジは石づきを除き、ほぐす。マッシュルームは石づきを除き、薄切りにする。
（2） 米は洗ってザルに上げ、炊飯器に入れる。
（3） （2）にAを加えて2合の目盛りまで水（分量外）を加え、ひと混ぜする。凍ったままのシーフードミックス、（1）、バターの順にのせて炊き込みモードで炊く。
（4） 炊き上がったらさっくりと混ぜて器に盛り、ドライパセリを散らす。（調理／しらいのりこさん）
［1人分405kcal］※キノコの「1パック」「1袋」は各100gです
※炊飯器の種類によりレシピどおりにつくれない場合があります。炊飯器の説明書を参考にしてください。
