「ウナギを気軽に食べられたら…」そんな風に思ったことありませんか？ その夢、イワシでかなえられちゃうんです。イワシがウナギなみの存在感になるうな重風お弁当レシピを、人気料理ブロガーのみきママさんに教えてもらいました。
イワシがウナギに！絶品タレの蒲焼風弁当レシピ
もうウナギは買わなくていい！？ 濃厚ダレのしみたご飯も絶品です。粉山椒でウナギ感がさらにアップ！ 副菜はお茶漬けの素を使った簡単あえものでさっぱりと。
●イワシでウナギ風
【材料（1人分）】
- イワシ（ひらいたもの） 2尾
- サラダ油 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1と1／2
- A［しょうゆ大さじ1と1／2 砂糖大さじ1 水大さじ2］
- 粉山椒（好みで） 適量
【つくり方】
（1） フライパンにサラダ油をひき、イワシに片栗粉をまぶして並べる。両面を4分ほどずつ、カリッと焼く。
（2） 焼けたイワシを端に寄せ、あいたところに混ぜ合わせたAを入れて中火で少し煮つめ、とろりとしたらイワシにからめる。
（3） 弁当箱にご飯（分量外）をつめ、2のタレ適量をかけた後にイワシをのせる。さらに残りのタレをかけて、粉山椒をふる。
［1人分414kcal］
【ゆるポイント】
イワシはスーパーでひらいてもらえば、手間なし！ タレはフライパンで煮つめて、トロミをつける。
●キュウリのお茶漬けの素あえ
【材料（1人分）】
- キュウリ 1本
- お茶漬けの素（市販品） 1／2袋
【つくり方】
キュウリは5mm厚さの斜め薄切りにし、お茶漬けの素であえる。
［1人分22kcal］【ゆるポイント】
キュウリにお茶漬けの素をあえるだけで、浅漬け風の一品に！
