リッチな気分になれる朝食といえばフレンチトースト。あれこれ材料をそろえなければならないイメージがありませんか？
じつは市販のバニラアイスと料理酒だけで簡単につくれるそう。
ここではESSE onlineライターのひんやりさんが実際につくってレポートしてくれました。
冷凍庫のバニラアイスと料理酒で、フレンチトーストが完成
「卵や牛乳を混ぜたりして手間がかかりそう、洗い物もたくさん出そう」という理由で、今までフレンチトーストを自分でつくったことがありませんでした。
でもバニラアイスでできると聞いて、がぜんやる気が！
バニラアイスにはフレンチトーストに必要な卵、砂糖、牛乳などの材料が含まれており、さらに料理酒をプラスすることで、パンにバニラアイスが吸収されやすくなるそうです。
ポイントは、加塩タイプの料理酒は加塩タイプを使うこと。塩味が甘さを引き立ててくれます。
【材料】
・市販のカップバニラアイス（200ml 室温において溶かす） 1個
・料理酒（加塩タイプ） 大さじ3
・バゲット（2～3cm程度の斜め切り） 4～6切れ
【つくり方】
（1） バットに料理酒と溶けたバニラアイスを混ぜ合わせ、浸し液をつくります。
（2） （1）の浸し液にバゲットを入れ、途中裏返しながら浸し液がなくなるまで浸します。
（3） フライパンにオリーブオイルまたはバターを入れ、焼き色がつくまで両面中火で焼きます。
※アルコールが気になる場合は、料理酒を沸騰させてアルコールを飛ばしてから加えてください
今の時季だと、バニラアイスは冷凍庫から出して1時間くらいで、マックシェイクくらいのゆるさに溶けました。
またわが家にはバットがないので、深めのお皿を使って液に浸しました。
食べてみるとふわっと優しく、コクのある味！ お店のものより甘さ控えめに感じたので、お好みでバニラアイスをさらにトッピングしたり、フルーツや生クリームを乗せてもいいと思います。
料理酒の味が主張するのでは？ と心配していましたが、火をとおすと気にならなくなりました。
全部で6切れつくったのですが、ほぼすべて1人で平らげてしまったほどおいしかったです。素朴な甘さとバゲットのやわらかな食感のおかげで、日頃の疲れがほぐれるようでした。
カフェで注文すると、ドリンクセットで1000円前後かかってしまうことが多いですが、これなら数百円でたくさんつくれるのも魅力。家族のおやつとしてもいいかもしれません。
＜レシピ監修／青木敦子 撮影・文／ひんやり＞
