「できたての料理が、すぐに食べられる」と人気を集めているミールキット。カットずみの野菜、肉・魚を合わせるだけで、あっという間に献立が完成します。
そんなミールキットを自分でつくる方法を、料理ブロガーのゆーママさんが考案。週末にキットをつくって冷凍すれば、平日は包丁もまな板も不要！
夕食が劇的にラクに、おいしくなります。
自家製ミールキットを使えば、おかず2品が20分以内でできる！
●ミールキットのここがすごい！
1．平日は、包丁もまな板もいらない
2．肉・魚のキットに下味をつけるので、調理時は味つけがいらない
3．凍っていても、そのまま加熱できる
4．肉・魚と野菜を分けて冷凍することで、野菜の食感や色味をキープできる
5．冷凍することで、肉や魚に味がしっかりしみておいしくなる
6．冷凍で1か月ほどもつので、ムダなく食材を使いきれる
まずは、1日分のキットを試してみてください。週末に、野菜のキット2袋と肉のキット1袋をつくっておけば、おかず2品がすぐにできあがります。
その便利さに驚くはず！
●＜野菜のキット＞キャベツ×アスパラのミックス
【材料（1袋分）】
・キャベツ（4cm大のざく切り） 1／4個
・グリーンアスパラ（長さを4等分に斜め切り） 4本
【つくり方】
（1） 野菜の水分をしっかりふき、冷凍用保存袋に入れる。
（2） 空気を抜いて平らにし、口を閉じて冷凍する。
●＜野菜のキット＞菜の花×ニラ×シメジのミックス
【材料（1袋分）】
・菜の花（半分に切る） 1／2束
・ニラ（5cm長さに切る） 1束
・シメジ（石づきを除いて小房に分ける） 1袋
【つくり方】
（1） 野菜の水分をしっかりふき、冷凍用保存袋に入れる。
（2） 空気を抜いて平らにし、口を閉じて冷凍する。
●＜肉のキット＞鶏ひき肉のショウガダネ
【材料（1袋分）】
・鶏ひき肉 300ｇ
・A[ゴマ油大さじ1 ショウガ（チューブ）3cm 塩小さじ1／4］
・片栗粉 大さじ1
【つくり方】
（1） 冷凍用保存袋にひき肉、混ぜ合わせたA、片栗粉をふり入れて菜箸でさっくり混ぜる。
（2） なるべく空気を抜いて平らにし、袋の口を閉じて菜箸で16等分の格子状に筋目をつける。
菜箸で縦横各3本の筋目を入れたら、すぐに冷凍する。
ミールキットを使って、実際に2品つくってみましょう
●ひき肉のとろみ炒め
【材料（4人分）】
・鶏ひき肉のショウガダネ（上記） 1袋
・キャベツ×アスパラガスミックス（上記） 1袋
・サラダ油 大さじ1
・A[水大さじ4 片栗粉小さじ1]
【つくり方】
（1） フライパンにサラダ油を入れて弱火にかける。肉キットを筋に沿って割り入れ、両面を5分ずつ焼く。
（2） 野菜キットを加えて中火で5分ほど炒めたら、混ぜ合わせたAを回し入れ、全体を手早く混ぜ合わせる。
[1人分227kcal]
ひき肉は、冷凍前に菜箸でつけた筋に沿って、簡単に手で割れます。
割った肉は、一度にフライパンへ。凍ったまま調理できるので、時短に！
●菜の花の中華あえ
【材料（4人分）】
・菜の花×ニラ×シメジミックス（上記） 1袋
・A[ゴマ油大さじ1 顆粒鶏ガラスープ小さじ1 赤唐辛子（小口切り）1／2本分］
【つくり方】
（1） 耐熱ボウルに野菜キットを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で6分ほど加熱する。
（2） Aを加えて混ぜ合わせる。
[1人分46kcal]
では、ミールキットでつくる2週間分の献立を紹介！ 週末に食材の下ごしらえをするだけで、平日がグンとラクになりますよ。
