普段の家飲みはもちろん、記念日やちょっとした会食にも欠かせないスパークリングワイン。世界でもっとも飲まれているスパークリングワインはなにか、ご存知でしょうか？
「現在、世界でもっとも生産量が多いのが、北イタリアで生産されている『プロセッコ』です」と教えてくれたのは、ソムリエの福村真弓さん。
1000円台、2000円台、3000円台それぞれのおすすめプロセッコをセレクトしてくれました。
シャンパーニュよりお得！日本食ブームにのるプロセッコ
プロセッコはイタリアだけにとどまらず、ブラジルやオーストラリアなどでも生産されています。
海外のレストランのワインリストでは白ワイン、赤ワイン、プロセッコのカテゴリーのリストがあり、プロセッコだけで何種類もオンリスト。
さらにスペインを代表するスパークリングの「カバ」の生産者までもがプロセッコの生産にのり出すほど、プロセッコの人気は世界を席巻中です！
●プロセッコを飲むべき理由1：求めやすい価格
プロセッコは価格が魅力的です。日本はシャンパーニュ（シャンパン）の輸出先として世界で3番目という大きな市場になるほど、スパークリングワインが好き。
プロセッコはシャンパーニュの約3分の1の価格で手に入ります。
ちなみに、フランスのシャンパーニュ地方でつくられたスパークリングワインだけが、シャンパーニュと名乗ることができます。
プロセッコはここ数年の需要の増大により、シャンパーニュの生産量をはるかに超え、年間5億本以上を生産しています。
●プロセッコを飲むべき理由2：和食に合う
日本食ブームもプロセッコをおすすめする理由のひとつ。
プロセッコは華やかな白い花とフレッシュな白桃の香りが特徴です。アルコール度数が低く、軽やか。日本食にとても合うんです。
近年、食事のライト化とともにワインもライトなスタイルが好まれています。世界的な日本食ブームも健康的で低カロリーなイメージから。
観光庁によると旅行者が日本でしたいことに「日本食を食べること」が第1位に選ばれ、世界では日本食レストランが年平均21.1％のペースで増加しています（外務省、農林水産省調べ）。
ぜひ、ご自宅で和食に合わせてプロセッコを楽しみましょう。
プロセッコ通になりたいならこの3本！
●1000円台：軽やかでランチで飲みたい昼飲みワイン「サンテロ」
【香り】
白い花やフレッシュな白桃、青リンゴの香りが飛び込んできます。みずみずしく華やかな香りで、気分も明るくなります。
【味わい】
ほのかに甘味を感じますが、フレッシュな酸と白桃やリンゴといったフルーツの味わいがしっかり感じられます。
アルコール度数が低く、いきいきした泡が口中をリフレッシュし、喉越しも非常によいです。
優しい甘味のある百合根やホタテなど、お野菜や魚介類と幅広く合わせてお楽しみください。
【飲むシチュエーション】
昼間から自宅のベランダで飲みたい軽やかなワインです。ヴィヴィットなカラーのポップなラベルは気分も上がります。
・サンテロ プロセッコ・スプマンテ・エクストラ・ドライ 11.5％ 1836円（税込）輸入元：モトックス
●2000円台：王道のプロセッコ「カルペネ・マルヴォルティ」
【香り】
繊細なレモンやライムのシトラスの香りに白桃の香りがほんのり。さわやかな香りに心奪われます。
【味わい】
しっかりした酸がさわやかさを引き立てています。辛口でキメの細かい泡がスムーズに口中に広がります。ひと口含んだだけでぜいたくな気分。
酸がしっかり感じられられるので、酢の物や、鯵の南蛮漬けのような甘酸っぱいお料理、手巻き寿司などと合わせてお楽しみください。
【飲むシチュエーション】
歴史が古い生産者で王道のプロセッコは、週末のディナーや自分へのごほうびワインにも。
クラシックで高級感のあるラベルが、ぜいたくな気分を盛り上げてくれます。
・カルペネ・マルヴォルティ プロセッコ・コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・スペリオーレ 11％ 2808円（税込）輸入元：フードライナー
●3000円台：ワンランク上のプロセッコ「ソレッレ・ブロンカ」
【香り】
よく熟した白桃や洋ナシといったフルーツの香りがしっかり感じられます。ミカンの花やベルガモットの複雑な香りも。上質なフルーツの香りにうっとり。
【味わい】
辛口でシャープな酸が感じられます。
アルコールも低く、レモンやグレープフルーツのシトラスの風味が口中に広がります。
イカやタコのなどのフリットにレモンを絞った料理や、塩でいただく白身魚の天ぷらに。
【飲むシチュエーション】
エレガントな香りと洗練された味わいは日本の新鮮な魚介類にぴったり。
ちょっとぜいたくなホームパーティや女子会であければ、会が盛り上がること間違いなしです。
・ソレッレ・ブロンカ ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スペリオーレ・ブリュット 11％ 3024円（税込）輸入元：ワインウェーヴ
この記事を参考に、お気に入りのプロセッコを見つけてみてください。
2019年はプロセッコブームの勢いに乗って飛躍の1年にしましょう！
※価格は取材時のものです
※ここで紹介したアイテムは、仕入れの状況などによって同じ商品がない場合や、販売終了している場合もあるのでご了承ください
