朝は、一日の始まり。しっかり朝食をとりたいものの、なかなか時間がないのが実情です。そんなとき、包丁やまな板も使わず、手軽に朝食ができたらうれしいですね。
ここでは暮らしのプロ、ライフオーガナイザーの佐藤美香さんに、冷凍を上手に取り入れて、朝食をスムーズに準備するワザを教えてもらいました。忙しい朝を元気に乗りきることができます！
パン派もご飯派も。冷凍庫を使って、朝の準備をスムーズに
「パンにのせる具材や、おにぎりの具を事前に冷凍しておくだけで、忙しい朝も時間をかけずにしっかりした朝食ができ上がります」と佐藤さん。
●朝食はパン派の人は、冷凍野菜でピザトーストを
菓子パンやマーガリンをサッと塗っただけの食パンだけ…。そんな朝食では、野菜が不足してしまいます。
「野菜を冷凍しておけば、パンにのせて焼くだけでピザトーストが完成します」
●冷凍ピザの具のつくり方
（1） 保存容器にラップを敷き、タマネギ・ピーマン・ベーコンなどの具材を薄く広げる
（2） 具材をラップで包み、冷凍する
朝は、トーストにピザソースやケチャップを塗り、この冷凍ピザの具とチーズをのせて焼くだけ。
「『冷凍ピザの具』を準備する際、果物も切って冷凍しておきましょう。朝食の際にジューサーにかければ、ピザと一緒にスムージーも楽しめます。バナナやリンゴが合わせやすくておすすめ。マンゴーやブルーベリーなどの市販の冷凍フルーツを使ってもいいですね」
●朝はご飯派の人は、おにぎりの具を用意
朝はサッと食べられるおにぎりが重宝します。冷凍のおにぎりの具を用意しておけば、すぐに握れます。
「濃い目の味つけにしておくと、ご飯に塩を混ぜたりしなくていいのでラクチンですよ」
●冷凍おにぎりの具のつくり方
（1） 味が濃い目のおかずをつくる（わざわざつくらなくても大丈夫。夕飯のおかずを多めにつくって取り分けておきましょう。プルコギやネギ塩カルビなどがおすすめ）
（2） ラップで小さめに丸く包み、冷凍する
（3）朝ラップをはがし、（4）ご飯に入れて握って、レンジで加熱すればOK。
「おみそ汁も、野菜や油揚げなどを切って冷凍しておき、朝はだしパックと冷凍みそ汁の具を鍋に入れれば、簡単にでき上がりますよ」
●保存容器に入れ、立てて収納すれば在庫管理もスムーズ
「ピザトーストやおにぎりの具、切った野菜や果物を冷凍する際は、1回ごとに同じ保存容器に入れるようにしておくと、在庫管理がしやすいです。また、立てて収納するとひと目で見渡せるので、出し入れするのもスムーズ」
家から持っていく飲み物を凍らせるときはひと工夫を
朝は冷たい飲み物で目を覚ましたい、持ち歩くために飲み物を凍らせたい…。そんなときはボトルに2／3ほどの飲み物を入れ、口の部分をふさがないよう斜めにして凍らせておくと便利。
「ペットボトルを凍らせたはいいものの、いざ飲もうとしたときに溶けずに飲めない、なんてことがなくなるうえ、長時間冷たい状態を保てます」
※ペットボトルは冷凍可のものを使用してください
忙しい朝にスムーズに準備ができると、気持ちがいいですよね。上手に時間を節約して、1日を元気に楽しみましょう。
