冬でも行列ができる谷中の「ひみつ堂」で絶品かき氷を堪能！天然氷はこれからが旬!?

　ふわっふわな食感と、頭に「キーン」とこないことで知られる、大人気の天然氷のかき氷。夏は終わったのに…なんだか季節はずれの話だと思うことなかれ！じつは冬の自然の寒さのなかでつくられる天然氷は、冬にこそ氷本来の味を堪能でき、これから“旬の時期”を迎えるのです。冬も行列が絶えない東京・谷中の老舗「ひみつ堂」に下町大好きライターがおじゃましました！

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冬でも行列が絶えない、かき氷専門店「ひみつ堂」

　かき氷専門店「ひみつ堂」は、かき氷の超人気店。この夏も、大行列のお店の前を何度か通っておりました。「炎天下のなか、そこまでして食べたいかき氷ってどんなものなの？」というあの時のモヤモヤを解消すべく、さっそくお店へ。

　店主は元歌舞伎役者という、めずらしい経歴の持ち主。息子さんが、大のかき氷好きだったことから、興味がわいてお店を出すまでになったとか。最初は屋台で営業していたそうです。冬メニュー（11月～4月）では、なんとアツアツのグラタンがメニューに登場し、かき氷と一緒に食べるのが通の食べ方なんだとか。温かいと冷たいの口内コラボレーションがたまらないというわけですね。

　氷は日光の天然氷。手動削氷機で心をこめて削ります。店一番人気の「ひみつのいちごみるく」をいただきました！

　イチゴと少量の砂糖のみでつくる自家製の無添加蜜「純粋“氷蜜（ひみつ）”」はとろっとろで、イチゴの濃い味がします。ミルクと一緒に食べるとマイルドに。ふわふわの氷は口の中ですぐ溶けて、もちろんまったくキーーンとこない！何杯でもいけちゃいそうです。一年中、季節のかき氷が味わえるので、次回は冬メニューの時期に挑戦してみようと思います。