グレープフルーツの果肉を薄皮からきれいに外すのは、至難のワザ…。と、思いきや、簡単にできちゃう方法がありました!ポイントは、外の厚い皮と果肉を包む薄皮を同時に外すこと。リンゴの皮むきのようにくるくるとむいていくと、1房、2房と分かれていきます!少しコツがいりますが、子どもも食べやすいし、お菓子づくりにも役立ちますよ。

リンゴの皮むきの要領で、らせん状にむいていく!

(1)グレープフルーツの上と下の部分を果肉に少しかかるよう、水平に切り落とす

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(2)果肉にかかるぎりぎりのところに包丁を入れ、実を回しながら皮をむいていく

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(3)リンゴの皮むきの要領で、らせん状に薄皮ごと下までむき、果肉を皮から外す

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(4)果肉がむき出しになった状態。果肉は薄皮だけでつながっている

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完成:

薄皮と果肉の間に、指を入れて果肉を、1房ずつ丁寧に手で外していく

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監修/村田裕子さん(管理栄養士・料理研究家)