前日の焼いて残ったハンバーグ。同じ味ではもう食べたくないな、と思ったことはありませんか？だったら、リメイクしてしまいましょう！見た目もすっかり変えてれば、“残り物感”もなくなって新鮮な気持ちでおいしく食べられます。今回は、ハンバーグを「ジャンバラヤ風炒めご飯」と「ギョーザ風油揚げ焼き」、「なんちゃってロールキャベツ」に変身させる方法をご紹介！
ジャンバラヤ風炒めご飯にリメイクする
粗く崩したハンバーグの存在感で、ゴージャスに見えちゃいます！カレー粉でスパイシーに仕上げるのがコツ
［材料］（4人分）
・ハンバーグ 2個
・温かいご飯 茶碗5杯分（800g）
・ピーマン（ヘタと種を除き、1㎝角に切る） 3個
・マッシュルーム（薄切り） 4個
・コーン缶（ホール状・缶汁をきる） 大1／3缶（300g入り）
・オリーブオイル 大さじ1
・A［トマトケチャップ大さじ6 カレー粉、中濃ソース各大さじ1／2 塩、コショウ各少し］
［つくり方］
（1）フライパンにハンバーグを入れて木ベラで粗くほぐし、強火にかけ、温まったらピーマン、マッシュルーム、コーン、オリーブオイルを加えて野菜がしんなりするまで炒める。
（2）（1）のフライパンにご飯を加えてほぐしながら炒め、Aを加えて炒め合わせる。
ギョーザ風油揚げ焼きにリメイクする
ニラとキャベツを混ぜ合わせたギョーザ風味の肉ダネ。カリッとした油揚げとベストマッチします！
［材料］（4人分）
・ハンバーグ 1個
・油揚げ（横半分に切り、口をひらく） 2枚
・キャベツ（粗みじんに切る） 100g
・塩 小さじ1／4
・ニラ（粗みじんに切る） 1／2束
・A［ゴマ油小さじ2 しょうゆ小さじ1 砂糖小さじ1／2］
・ヤマトイモ（皮をむき、すりおろす） 50g
・ゴマ油 大さじ1
・B［酢、しょうゆ、ラー油各適量］
［つくり方］
（1）キャベツに塩をふり、10分ほどおいて水気を絞る。
（2）ボウルにハンバーグ、（1）のキャベツ、ニラ、Aを入れ、ハンバーグを手でくずしながら混ぜ、ヤマトイモを加えてスプーンで混ぜ、油揚げに等分に詰める。
（3）フライパンにゴマ油を中火で熱し、（2）を入れてフタをし、弱めの中火で両面を3～4分ずつ焼く。食べやすく切って器に盛り、混ぜ合わせたBをつけていただく。
なんちゃってロールキャベツにリメイクする
巻く手間を省いても、あんのとろみでハンバーグとキャベツが一体化。ご飯にかけてもgoodです！
［材料］（4人分）
・ハンバーグ（4等分に切る） 2個
・キャベツ（ひと口大に切る） 300g
・スライスベーコン（2㎝幅に切る） 2枚
・A［顆粒洋風だし小さじ1 塩小さじ1／3 コショウ少し 水2カップ］
・B［片栗粉、水各大さじ2］
［つくり方］
鍋にキャベツ、ベーコン、Aを入れて中火にかけ、煮立ったらフタをして弱火で10分ほど煮る。ハンバーグを加えてさっと煮て、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
