コストコで大人気の食材をピックアップ！今回取り上げるのは、ごちそう度ナンバーワンのデリカ、ロティサリーチキン。堂々約1kgもある鶏の丸焼きは、コストコデリカの目玉商品。売り場のオーブンで焼かれ、皮はパリッと香ばしく、肉はジューシーで食べごたえ満点。パーティの主役にもぴったり！もし1日で食べきれなかったら、2日目はピラフにしても。アレンジレシピをご紹介します。
【もし、そのまま食べるなら】
ド～ンと食卓に出したら、まずモモや手羽を切り離し、真ん中から半分に切って取り分けると、食べやすく見た目もきれいです
リメイクして味わう！【チキンピラフ】
ローストチキンならではの香ばしさと、骨から出るだしでうま味倍増。塩、コショウだけで、ご飯が深～い味わいに
●材料（4人分）
・ロティサリーチキン 400g（モモの部分を含める）
・米 2合
・A［塩小さじ1 コショウ少し 水360cc］
・タマネギ（5mm角に切る） 1／2個
・冷凍ミックスベジタブル 50g
・バター 大さじ1
●つくり方
（1）使う量をロティサリーチキンから切り分ける。モモ肉は、胴体の外側にひらいてつけ根に包丁を入れ、関節を切って外す。
（2）米は洗って炊飯器に入れ、Aを加え混ぜ、上にタマネギ、ミックスベジタブル、（1）、バターをのせて炊く。
（3）炊き上がったらチキンを取り出し、全体を混ぜて器に盛る。チキンは骨を外し、食べやすく等分してのせる。
残った骨はスープにも活用できますよ！ぜひ、お試しあれ！
＜監修（レシピ以外）／コス子さん ブログ「コストコ通」主宰（
http://costcotuu.com/）＞
